4 faktaa munista, joita et ehkä tiennyt

Se ei ehkä vaikuta siltä, ​​mutta munia pidetään superruokana kaikkialla maailmassa. Tämä johtuu siitä, että niillä on suuri ravintoarvo.

Terveyslinjan mukaan muna sisältää vaikuttavia määriä seleeniä ja B2- ja B12-vitamiinit. Lisäksi se tarjoaa ihmiskeholle pienen määrän lähes kaikkia kehomme tarvitsemia ravintoaineita.

Munien ravintoarvo

Kuten mainittiin, kananmunassa on seleeniä ja B2- ja B12-vitamiineja sen lisäksi, että ne tarjoavat pieniä määriä kaikkia kehon tarvitsemia ravintoaineita. Se sisältää korkeaa kolesterolia, mutta se ei vaikuta negatiivisesti veriryhmään. Tämä riippuu kuitenkin jokaisesta organismista.

Lukemattomien kulutustapojen ansiosta sen ympärille kehitettiin kokonainen toimiala. Tällä hetkellä kananmunien lisäksi meillä on myös strutsi-, hanhi-, ankan- ja helmikananmunia. Joitakin on vaikeampi löytää, mutta ne tuovat suuria terveyshyötyjä sen lisäksi, että ne ovat mielenkiintoisia eri kokojen ja värien vuoksi.

Muutamia turvallisuusvinkkejä munien ostoon, ruoanlaittoon ja varastointiin.

1. Tiedä, milloin munat tulee jäähdyttää: Jos olet tottunut käymään supermarketissa ja löytämään kananmunia jäähdytysosastosta, saatat yllättää, että tämä tapa ei ole niin yleinen. Esimerkiksi Yhdysvalloissa on suositeltavaa säilyttää munasi alle 40 astetta F. Ulkomailla, kuten Ruotsissa ja Isossa-Britanniassa, säilytyssäännöt ovat kuitenkin erilaiset, tämä ero johtuu salmonellasta. jos olet mukana USA ja ostaa munat, suosittelen laittamaan ne jääkaappiin. Tämä johtuu siitä, että munien desinfiointi vaurioittaa suojaavaa kynsinauhoa, joka peittää kuoren, joten bakteerit eivät pääse munan sisään.
2. Ole varovainen syödessäsi pakastemunias: Vanhenemispäiväänsä lähestyvän munan pakastaminen sen pidempään säilyttämiseksi ei ehkä ole hyvä idea. Munaa ei saa koskaan pakastaa, koska ne voivat aiheuttaa suuren saastumisriskin, koska munan sisällön jäätyessä ja laajeneessa kuoret halkeilevat helposti.
3. Kiinnitä huomiota munan hajuun havaitaksesi, onko se pahentunut.: Kun munia ei säilytetä kunnolla, ne voivat pilaantua jopa viimeisen käyttöpäivän kuluessa. Joten kiinnitä huomiota munien tuoksuun varmistaaksesi, että ne ovat edelleen hyviä.
4. Älä säilytä munia jääkaapissa: Nämä munatarjottimet sijaitsevat yleensä jääkaapin ovessa, mikä on huono paikka säilyttää niitä. Säilytä munat, koska siellä lämpötila on epäjohdonmukaisin, joten se ei ole kovin sopiva tallentaa ne. Munille paras paikka on jääkaapin keskihylly, jossa lämpötila on tasaisin. Lisäksi on suositeltavaa olla ottamatta niitä pois laatikosta, koska huokoinen kuori voi imeä kosteutta ja tiettyjä hajuja.