Paistetut ruoat ovat hyvin yleisiä jokapäiväisessä elämässämme, koska niiden ansiosta voimme valmistaa ruoan muutamassa minuutissa. Kuitenkin riippuen rasvan tyyppi valitset paistamisen, tämä saattaa olla vähiten terveellinen vaihtoehto.
Näin ollen joillekin ihmisille kehittyy korkea kolesteroli, koska heidän kehossaan on paljon rasvaa. Lisäksi myrkyllisiä ja syöpää aiheuttavia aineita, kuten akroleiinia, syntyy, kun friteeraukseen käytetään väärää rasvaa. Joten ole tietoinen rasvan käytöstä kussakin tilanteessa.
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Lue lisää: Epäterveelliset ruokayhdistelmät: katso, mitä yhdistelmiä kannattaa välttää.
Terveellisimmät rasvatyypit
- yleiset kasviöljyt
Tavalliset kasviöljyt, kuten soija-, auringonkukka- ja rypsiöljyt, ovat suositeltavimmat niille, jotka haluavat friteerata. Tämä johtuu siitä, että ne onnistuvat saavuttamaan erittäin korkean lämpötilahuipun, mikä riittää poistamaan ruoan ja varmistamaan rapeuden.
Mutta ne eivät ole kaikki, sillä niitä voidaan käyttää myös pienempinä määrinä pienempään paistamiseen. On kuitenkin suositeltavaa, että öljyä ei käytetä uudelleen paistamisen jälkeen, koska se muuttuu transrasvaksi.
- Öljy
Oliiviöljy on terveellisin rasvavaihtoehto, ja siksi se on monien suosikki. Vielä enemmän, kun tiedät, että siinä on suuret omega 9 -varat, mikä on loistavaa sydämen terveydelle. Tämä ei kuitenkaan ole paras vaihtoehto friteerauspaistamiseen, sillä sen kuumapiste on noin 175 °C. Tällöin on todennäköistä, että muodostuu myrkyllistä savua ja itse oliiviöljy alkaa tuottaa akroleiinia, joka on syöpää aiheuttava aine.
- Laardi
Jokainen, joka luulee, että sianliha on luonnollisempi ja terveellisempää, on väärässä, koska siinä on itse asiassa suuri määrä tyydyttyneitä rasvoja. Mutta koska sen savupiste on 182 °C, laardia voidaan käyttää varoen paistamisessa, joka ei vaadi upottamista.
- Voita ja margariinia
Margariinilla on listatuista rasvoista alhaisin savuhuippu, ja se on myös ultraprosessoitu ruoka. Siksi sen käyttö ei saisi olla säännöllistä, ja sitä voidaan käyttää vain nopeaan paistamiseen ja paistamiseen ilman upottamista. Samoin voi on myös matalasavuinen ruoka, jota ei suositella uppopaistamiseen. Siksi paras vaihtoehto on käyttää sitä muhennoksissa päivittäin.
Ja nyt kun tiedät, mihin kukin rasva on tarkoitettu, muista käyttää sopivinta jokaiseen tilaisuuteen. Muista myös jakaa tämä artikkeli, jotta useammat ihmiset voivat esittää kysymyksiä aiheesta!