Tavaroiden hinta supermarketissa nousee aina ajan myötä. Hyvällä välttämättömyysstrategialla on paljon järkevämpää ostaa vähemmän, kun ne ovat halvempia ja päinvastoin. Kuitenkin esimerkiksi lihan suurien määrien ostaminen herättää kysymyksen, missä se säilytetään. Pakastin on aina hyvä vaihtoehto, mutta tiedäthän miten lihaa säilytetään paras tapa? Koko tämän artikkelin aikana puhumme siitä, tarkista se.
Lue lisää:5 parasta ainesosaa lihan valmistukseen
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Miksi meidän pitäisi olla varovaisia lihan kanssa?
Kuten muutkin eläinperäiset lihat, naudanliha on runsaasti ravintoaineita ja näiden ominaisuuksien ansiosta se on tuote, joka ellei Varastoidaan riittävässä kylmässä ja käsitellään asianmukaisten hygieniastandardien mukaisesti, edistää kehittymistä mikro-organismeja.
Jotta liha säilyisi kulutuskelpoisena, on välttämätöntä, että varastointi ja käsittely on suoritettu oikein, jotta vältytään muutoksilta ja saastumiselta. Siksi on aina tärkeää noudattaa tuotteen etiketissä olevia lämpötilasuosituksia.
Kuinka niitä säilytetään oikein
Voit yksinkertaisesti laittaa lihapakkauksen pakastimeen ja ottaa sen pois, kun se on valmis. Useat pakasteruokaan liittyvät yleiset virheet voivat kuitenkin heikentää pakastetun lihan laatua. Katso alta lisätietoja lihan pakastamisesta.
Ennen kuin syöt lihaa kotona
Punaisen lihan hoito alkaa jo ennen sen pakastamista, aivan supermarketista. Kun teet ostoksia, alat miettiä aikaa ja organisaatiota.
Älä unohda valita lihatuotteita, olivatpa ne sitten jäähdytettyjä tai pakastettuja, ostoksesi lopussa. Näin vältät heidän pysymisen autossa pitkään, mikä voi vahingoittaa ruoan tilaa.
Minimoi jääkiteiden määrä
Pakasta lihasi nopeammin, koska lihan jäähdyttäminen hitaasti lisää jääkiteiden muodostumisen riskiä. Lihan jäädyttäminen nopeasti estää vesimolekyylejä pääsemästä rakentamaan suuria harjuja.
Jos kuitenkin kasvaa suuri määrä geelikiteitä, se heikentää lihasi rakennetta ja makua. Sulatettu liha, joka on kokenut laajan jääkiteen muodostumisen, "vuotoa" merkittävästi, mikä johtaa mehukkuuden menetykseen.
Tarkista pakastimen lämpötila
On mahdollista, että pakastimessasi olevaa lihaa ei pidetä oikeassa lämpötilassa. Pakastin on pidettävä 0 ºC: ssa ongelmien välttämiseksi. Älä siis aina luota vain siihen, että pakastimesi ylläpitää oikeaa lämpötilaa, vaan tarkista lämpötila säännöllisesti lämpömittarilla.