Jokainen, joka nauttii hyvästä ateriasta, tietää, että lihapalan valinnalla voi olla suuri merkitys, kun tulee valmistaa mehukas pihvi täynnä makua.
Siksi päätimme tänään tuoda teille kolme parasta lihatyyppiä valmistamaan tätä brasilialaisen keittiön rakkautta.
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
ulkofileetä
Kun puhutaan hyvästä pihvistä, on mahdotonta olla mainitsematta ulkofileetä.
Tämä leikkaus tulee härän selästä, lanteen ja kylkiluiden välistä. Siinä on runsas rasvakerros, joka oikein valmistettuna sulaa ja antaa pihville vertaansa vailla olevan mehukkuuden ja maun.
Täydellisen ulkofileepihvin saamiseksi on suositeltavaa valmistaa se grillissä tai erittäin kuumalla pannulla, jolloin sisäpuoli säilyy pehmeänä ja mehukkaana.
Pihvi
Picanha on epäilemättä yksi brasilialaisten suosikeista lihan suhteen. Eikä ihme, sillä se on erittäin maukas ja pehmeä leikkaus.
Tämä leikkaus on otettu eläimen takaa ja erottuu rasvakerroksestaan, joka säilyttää lihan kosteuden kypsennyksen aikana ja lisää makua.
tissi
Titi on leikkaus, joka tulee härän alaselästä. Se on mureaa lihaa, jossa on vähän rasvaa ja sopii erinomaisesti pihvien valmistukseen.
Sen pehmeys tekee siitä täydellisen valinnan kaikille, jotka pitävät suussa melkein sulavasta pihvistä.
Grillaus tai paistaminen voin ja valkosipulin kanssa voi tuoda esiin kaiken tämän upean leikkauksen maun.
Nyt töihin!
Kolme lihatyyppejä edellä esitetyt ovat ihanteellisia mehukkaan, maukkaan pihvin valmistukseen.
Lisäksi ne ovat kuitenkin monipuolisia ja sopivat hyvin erilaisiin ruoanlaittoon ja mausteisiin, jolloin voit tutkia erilaisia makuja ja tekstuureja.
Muista aina, että lihan laatu on hyvän pihvin avain. Siksi ostaessasi etsi tuoretta lihaa ja luotettavista lähteistä.
Ja tietysti valmistus on myös ratkaisevan tärkeää: noudata kunkin palan kypsennysaikaa, jotta mehukkuus ja maku säilyvät.
Nyt kun tiedät, mitkä pihvit ovat parhaat palat, on aika suunnata keittiöön valmistamaan herkullinen ateria!
Valmistunut historiasta ja henkilöstötekniikasta. Kirjoittamisesta intohimoisena hän elää nykyään unelmaansa työskennellä ammattimaisesti Webin sisällönkirjoittajana ja kirjoittaa artikkeleita eri muodoissa ja eri muodoissa.