Mineraalisuolat ovat välttämättömiä aineenvaihdunnan moitteettoman toiminnan kannalta, ja ne osallistuvat kehon rakenteeseen (muodostavat luut) ja jopa integroivat suoraan tai epäsuorasti elintärkeät reaktiot, esimerkiksi fotosynteesi ja hengitys.
Täten nämä elementit, joilla kaikilla on erilliset kemialliset ominaisuudet, erityisillä molekyylivarastoilla ja affiniteeteilla, he järjestivät miljoonia vuosia paitsi aineellisen fyysisen muodostumisen lisäksi myös monimutkaisen järjestelyn biologinen.
Elävien olentojen tärkeimmistä mineraali-aineista erottuvat seuraavat:
- Kalsium → välttämätön kalkkeutumisen ja luiden kunnossapitoprosessin aikana, myös hampaiden rakenteiden muodostamisen lisäksi yhteistyössä hermoimpulssien johtamisen ja lihasten supistumisen kanssa. Lähde: maito ja sen johdannaiset (juusto, jogurtti) ja tummanvihreät vihannekset.
- Fosfori → auttaa luiden ylläpitämisessä, sitä on läsnä DNA-, RNA- ja ATP-molekyylin koostumuksessa. Lähde: liha yleensä ja vihannekset.
- Natrium → toimii osmoregulaatiossa, hermoimpulssien diffuusiossa ja auttaa lihasten supistumisprosessissa. Lähde: mauste (suola), jota käytetään ruoan valmistuksessa.
- Fluori → muodostaa hampaiden ja luiden muodostumisen. Lähde: läsnä pieni pitoisuus elintarvikkeissa ja lisätty juomavesivarastoon.
- Kalium → osallistuu myös osmoregulaatioon, on läsnä fosfolipidien konformaatiossa plasmakalvo, osallistuu hermoimpulssien välitykseen ja vaikuttaa myös supistumiseen lihas. Lähde: hedelmät, vihannekset ja vihannekset.
- Rauta → olennainen osa hemoglobiinimolekyyliä, joka vastaa hapen assimilaatiosta ja kuljetuksesta. Lähde: maksa, vihannekset, muna ja vihannekset.
- Jodi → kilpirauhasen hormonaalisten aineiden koostumus. Lähde: pääasiassa jodilla rikastettu pöytäsuola.
- Klorofyllimolekyylissä läsnä oleva magnesium → vangitsee valon. Lähde: hedelmät, vilja, vihannekset ja vihannekset.
Kirjoittanut krukemberghe Fonseca
Valmistunut biologiasta
Lähde: Brasilian koulu - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/os-sais-minerais.htm