Hedelmät ja vihannekset ovat runsaasti vitamiinien ja ravinteita, kuitua, antioksidantteja ja kivennäisaineita keholle. Ne ovat välttämättömiä terveen elämän rutiinille, ja niiden lisäämättä jättäminen ruokavalioon voi aiheuttaa peruuttamattomia terveyshaittoja. Maailman terveysjärjestö (WHO) huomautti, että vuonna 2017 noin 3,9 miljoonaa ihmistä kuoli ympäri maailmaa vihannesten, hedelmien ja vihannesten puutteeseen.
Lue lisää: Paranna terveyttäsi syömällä hedelmien ja vihannesten kuoria
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
WHO suosittelee näiden ravintoaineiden nauttimista vähintään 400 g päivittäin päivittäisen harjoituksen ohella. The Conversation -verkkosivustolla julkaistussa artikkelissa huomautetaan, että ravitsemusopettaja Kirsty Hunter Nottingham Trentistä Yhdistyneen kuningaskunnan yliopisto käsitteli, että kuorimattomien hedelmien ja vihannesten nauttiminen voi auttaa lisäämään suositeltuja ravintoaineita. kaikille:
"Ravintoarvoltaan tärkeitä vitamiineja, kuten C-vitamiinia ja riboflaviinia, sekä kivennäisaineita, kuten rautaa ja sinkkiä, mm. niitä löytyy punajuurien, nauristen, bataattien, porkkanoiden, retiiseiden, inkiväärien ja valkoisten perunoiden kuorista”, hän huomautti. metsästäjä.
Hedelmien ja vihannesten kuorissa on erittäin merkittävä prosenttiosuus ravintoaineita ja niiden hävittäminen edistää kasvihuonekaasujen muodostumista. Asiantuntijoiden mukaan kuoritussa omenassa on 15 % enemmän C-vitamiinia, 20 % enemmän kalsiumia, 267 % enemmän K-vitamiinia, 85 % enemmän kuitua ja 19 % enemmän. kaliumia, kuten Yhdysvaltain maatalousministeriö on ilmoittanut.
Asiantuntija Hunter selitti, että jotkin näistä ruoista on hylättävä, koska ne ovat syömättömiä: voivat olla haitallisia ja niillä ei ole miellyttävää makua, kuten sipulit, valkosipulit, banaanit, appelsiinit, ananakset, melonit, avokadot ja mango.
Professori Hunter huomautti myös, että ihmiset saavat kuorimaan hedelmiä ja vihanneksia joutuessaan kosketuksiin kuori torjunta-aineilla, mutta suurin osa näistä jäämistä voidaan hävittää helposti pestä.
Valmistustekniikat, kuten keittäminen ja höyrytys, voivat myös vähentää torjunta-ainejäämiä, mutta eivät kaikkia torjunta-ainejäämiä ne poistetaan pesemällä ja keittämällä, ja ihmiset, jotka ovat huolissaan altistumisestaan torjunta-aineille, saattavat silti haluta kuoria", hän selitti. metsästäjä.
Elokuvien ja sarjojen ja kaiken elokuvaan liittyvän ystävä. Aktiivinen utelias verkoissa, aina yhteydessä verkkotietoihin.