Picanha on leikkaus naudanlihaa erittäin suosittu Brasiliassa ja muissa Latinalaisen Amerikan maissa. Picanhan laatu voi vaihdella toimittajan, tuotantotavan, nautarodun, ruokinnan ja muiden tekijöiden mukaan. Joten tänään luettelemme hauskoja faktoja tästä kuuluisasta leikkauksesta ja siitä, missä maailman parhaat picanhat sijaitsevat. Katso tiedot tästä lihasta.
Faktaa Picanhasta
Katso lisää
Jotkut koirarodut ovat täydellisiä ihmisille…
Iloisia uutisia: Lacta lanseeraa Sonho de Valsa e Ouro -suklaapatukat…
Tässä on joitain hauskoja faktoja tästä kuuluisasta lihapalasta:
- Alueet
Jotkut paikat ovat kuuluisia korkealaatuisesta lihantuotannostaan, kuten Pampas-alue Argentiinassa ja Mato Grosso do Sul -alue Brasiliassa.
On tärkeää muistaa, että lihan laatu on myös henkilökohtainen makuasia ja jokaisella voi olla omat mieltymyksensä.
- Nimen alkuperä
Termin "picanha" alkuperä on epävarma, mutta yksi teoria viittaa siihen, että kyseessä on saattanut olla asiakkaan ja grillaajan välinen väärinkäsitys São Paulon pihviravintolassa.
Tämän teorian mukaan asiakas olisi kysynyt tarjottavasta leikkauksesta, ja grillimies olisi vastannut, että se oli "kohdasta, jossa aña pica on". Sana "picanha" olisi syntynyt "pica" ja "aña" yhdistelmästä.
Tätä teoriaa ei ole todistettu, ja termin alkuperästä on muitakin versioita.
- hinnat
hinta pihvi voi vaihdella suuresti maan, alueen, toimittajan ja lihan laadun mukaan. Esimerkiksi Brasiliassa picanhan hinta voi vaihdella noin 60,00 R$:sta 200,00 R$:iin kilolta riippuen alueesta ja toimittajasta.
Muissa maissa, kuten Yhdysvalloissa ja Argentiinassa, hinnat voivat vaihdella alueen mukaan, mutta myös lihan saatavuuden vuoksi. On tärkeää muistaa, että myös picanhan laatu ja toimittajan maine voivat vaikuttaa hintaan.