Askel askeleelta upeaa luumu-kookosmoussea

Kuka ei pidä a jälkiruoka lounaan jälkeen vai välipalaksi? A Mousse, olipa kyseessä passionhedelmä, suklaa tai sitruuna, on yksi niistä karkkia brasilialaisten suosikki, varsinkin sen yksinkertaisuuden vuoksi.

Tässä artikkelissa opit hieman erilaisen reseptin, mutta yhtä herkullisen kuin suosituimmat. Katso alta vaihe vaiheelta herkullisen luumu- ja kookosvaahdon valmistamiseen.

Lue lisää: Virkistävä sitruuna-avokado-mousse: katso miten se tehdään

Jos etsit jotain erittäin maukasta ja erittäin nopeasti valmistettavaa, tämä on täydellinen jälkiruoka päivittäiseen kiireeseen. Resepti on valmis vain 10 minuutissa, mutta sinun on myös odotettava muutama tunti, jotta se saavuttaa oikean koostumuksen jääkaapissa. Noin 3 tunnissa sinulla on 12 runsasta annosta nautittavaksi tai tarjottavaksi vieraille kotonasi.

Ainesosat

On tärkeää noudattaa tarkasti alla olevaa ainesosaluetteloa. Siten reseptisi on mahdollisimman lähellä alkuperäistä. Myös luonnollisista ainesosista, kuten luumuista ja kookospähkinästä, etsi parhaat messuilta tai supermarketeista. Tätä silmällä pitäen tarvitset seuraavat kohteet:

• 1 purkki tai laatikko Nestlé kondensoitua maitoa (395 g);
• 1 pakkaus maustamatonta gelatiinijauhetta (12g);
• 1 lasillinen kookosmaitoa;
• 170 g kivettömiä luumuja, hienonnettuna;
• 2,5 ruokalusikallista sitruunamehua;
• 5 ruokalusikallista kylmää vettä;
• Puoli kupillista raastettua kuivaa kookosteetä;
• 4 selkeää.

Valmistusmenetelmä

Blenderissä sinun on vatkattu kondensoitu maito, sitruunamehu, luumut, raastettu kookosmaito ja kookosmaito, kunnes seos on hyvin homogeeninen. Kuumenna sillä välin maustamaton gelatiini bain-marien päällä. Kun se on sulanut, lisää se tehosekoittimen ainesten joukkoon ja vatkaa uudelleen. Vatkaa sitten valkuaiset tehosekoittimella, kunnes määrä kaksinkertaistuu. Lisää sitten herkullisesti munanvalkuaiset varattuun taikinaan, laita se astiaan ja vie jääkaappiin.