Monet ihmiset valitsevat keinotekoisesti makeutettuja ruokia ja juomia keinona vähentää sokerin saantiaan. On kuitenkin tärkeää tietää, että nämä makeutusaineet voivat aiheuttaa omia ongelmiaan, kuten tutkijat ovat paljastaneet.
Tutkimukset osoittavat, että tietyissä virvoitusjuomissa ja jäätelössä käytetyt makeutusaineet voivat aiheuttaa "vuotavaksi suoleksi" tunnetun ilmiön ja jopa lisätä syöpäriskiä.
Katso lisää
Nuoruuden salaisuus? Tutkijat paljastavat, kuinka kääntää…
Puuron "voimat": tutustu kauran hyötyihin…
Esimerkki keinotekoisesta makeutusaineesta on sukraloosi, jota käytetään yleisesti elintarvikkeissa, kuten jogurtissa, karkeissa, virvoitusjuomissa ja jäätelössä, mukaan lukien jotkin versiot Diet Cokesta ja punainen härkä ei sokeria.
Yhdysvaltalainen tutkijaryhmä, joka on omistautunut tutkimaan laajalti käytetyn makeutusaineen vaikutuksia kehoon, teki tämän häiritsevän löydön. He havaitsivat, että kemikaalia, jota kutsutaan sukraloosi-6-asetaatiksi, muodostuu suolistossa sukraloosin pilkkomisen jälkeen. Tämä aine osoittautui "genotoksiseksi" eli kykeneväksi vahingoittamaan DNA: ta.
Tämä havainto herättää huolta sukraloosin mahdollisista kielteisistä vaikutuksista kehoon. Genotoksisuus, johon liittyy DNA: n hajoaminen, on huolestuttava ilmiö, sillä sillä voi olla vakavia terveysvaikutuksia, mukaan lukien lisääntynyt riski sairastua sairauksiin.
Tutkimusten mukaan makeutusaine on terveydelle haitallista
Kemiallinen sukraloosi-6-asetaatti löytyi suoraan makeutusaineesta, mikä viittaa siihen, että yhdiste oli jo läsnä sukraloosissa jo ennen kuin se kulutettiin ja kuljetettiin prosessin läpi ruoansulatus.
Pohjois-Carolinan yliopistossa tehdyn tutkimuksen johtajan, professori Susan Schiffmanin mukaan he myös havaitsi, että jäämiä sukraloosi-6-asetaatista voi löytyä kaupallisesta sukraloosista jo ennen sen nauttimista ja metaboloituu.
Tämän yhdisteen vaikutusten tutkimiseksi tutkijat suorittivat sarjan in vitro -kokeita käyttäen ihmisen verisoluja, jotka oli altistettu sukraloosi-6-asetaatille. Näiden kokeiden aikana havaittiin, että yhdisteellä oli merkittävä vaikutus sille altistuneiden solujen DNA: n rikkomiseen.
Lisäksi tutkijat testasivat ihmisen suoliston kudosten altistumista sukraloosille ja sukraloosi-6-asetaatille. Tulokset paljastivat, että molemmat kemikaalit lisäsivät suolen läpäisevyyttä, joka tunnetaan nimellä "vuotava suoli".
Professori Schiffman selitti, että nämä kemikaalit vahingoittavat suolen seinämän soluja, mikä tekee siitä herkemmän. Tämä voi johtaa terveysongelmiin, koska se päästää ei-toivotut aineet kulkeutumaan suolen seinämän läpi ja verenkiertoon.
Hakutulos
Tutkimus herättää kysymyksiä terveysvirastojen keinotekoisille makeutusaineille asettamista päiväsaannin rajoista. Tutkimus herätti olennaista huolta sukraloosin kulutukseen ja sen aineenvaihdunnan aikana syntyvien yhdisteiden mahdollisista terveysvaikutuksista.
Tämän perusteella asiantuntija korostaa sukraloosin turvallisuuden ja sääntelyn tarkistamisen tärkeyttä, koska lisääntyvä näyttö viittaa merkittäviin riskeihin. Tutkimus rohkaisee siksi ihmisiä välttämään sukraloosia sisältäviä tuotteita ja korostaa, että sitä ei pitäisi kuluttaa.
Professori Schiffman huomautti, että Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) on asettanut rajan toksikologinen huoli genotoksisista aineista, kuten sukraloosi-6-asetaatti, alkaen 0,15 mikrogrammaa henkilöä kohti päivä.
Elokuvien ja sarjojen ja kaiken elokuvaan liittyvän ystävä. Aktiivinen utelias verkoissa, aina yhteydessä verkkotietoihin.
