Jotkut kasvikset kehittyvät luonnollisesti eli ilman istutusta ja joilla on suuri ruokapotentiaali, mutta niitä ei yleensä käytetä ruoanlaitossa. Tähän ryhmään kuuluvat niin sanotut ei-tavanomaiset elintarvikekasvit (PANC). Näin on esimerkiksi ora-pro-nóbis, suolahapo, chayote ja aratuta.
Lue myös: Katso 10 Brasiliasta löydettyä eksoottista hedelmää
Katso lisää
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Caruru: Tunne terveyshyödyt ja monipuolisuus…
Brasilialaiset pitivät pitkään gastronomiassa parempana perinteisiä ja perinteisiä tuotteita. Epätyypilliset vihannekset, kuten kasvit ja jopa jotkut kukat, saavat kuitenkin tilaa keittiössä. Tässä suhteessa voidaan sanoa, että syötävien terälehtien ja epätavanomaisten kasvien käyttö on trendi, joka tekee paluun ja jonka pitäisi kestää pitkään.
syötäviä terälehtiä
Kaikkia terälehtiä ei voida käyttää kulutukseen. Tällä tavalla, ennen kuin lisäät nämä ainesosat reseptiisi, sinun on oltava tietoinen. Tämä johtuu siitä, että jotkut kukat voivat olla myrkyllisiä ja aiheuttaa vakavia vahinkoja elimistöllemme.
Syötävät kukat puolestaan takaavat vastustamattoman maun, joka menee paljon muutakin kuin astioiden koristelu. Karvamman makuisen jambu-kukan terälehdet ja hapan nasturtium ovat esimerkkejä kukista, jotka antavat resepteihin erityistä tunnelmaa.
epätavallisia vihanneksia
Syötävien kukkien lisäksi tarjolla on myös monia epätavallisia vihanneksia, joilla on ainutlaatuisen maun lisäksi korkea ravintoarvo. Joitakin esimerkkejä ovat purslane, bertalha ja mangalo pavut, jotka ovat hyvin yleisiä koillis- ja pohjoisalueiden keittiössä. Siten ne, jotka pitävät itsestäänselvyyttä pakenevista ruoista, voivat kasvattaa tai ostaa näitä vihanneksia käytettäväksi raakasalaattina tai täydentämään reseptejä.