Pystytkö rokkaamaan japanilaista ruokaa ja osumaan piilotettuihin sanoihin?

Japanilainen keittiö on erittäin suosittu kaikkialla Brasiliassa, mutta tiesitkö, että se ei aina ollut tällaista? Japanilaiset maahanmuuttajat esittelivät sen maahan vuoden alussa kahdeskymmenes vuosisata, se sai brasilialaisten maun vasta 90-luvun lopulla rodízioiden luomisen myötä. Lähde tähän gastronomiseen haasteeseen ja osoita, että tiedät japanilaisten ruokien nimet pyöveli peli.

Lue lisää: Gallows Challenge: Mistä ranskalaisista jälkiruoista puhumme?

1. Gallows Challenge – 6 kirjainta

Vinkki 1: Ohut taikina, joka voidaan paistaa tai höyryttää.

Vinkki 2: Kiinalaista alkuperää oleva se oli laajalle levinnyt japanilaisessa keittiössä ja muualla Aasiassa.

Vinkki 3: Tämä leivonnainen on perinteisesti täytetty sianlihalla ja vihanneksilla, kuten niralla.

Vastaus hirsipuun ensimmäiseen haasteeseen

Gyoza, alun perin nimeltään jiaozi, on herkullinen leivonnainen, joka syntyi Pohjois-Kiinassa ja tuotiin Japaniin toisen maailmansodan lopussa. Perinteisesti kuukautisena uutena vuotena syötynä niiden muoto muistuttaa tarkoituksella kauden rahaa, ja niiden syöminen on vertauskuva onnesta, jota ihmiset odottavat tulevalta vuodelta. "Syömällä rahaa" haluttiin vaurautta.

2nd Gallows Challenge – 7 kirjainta

Vinkki 1: Heti sushin jälkeen se on Brasilian suosituin japanilaisen keittiön ruokalaji.

Vinkki 2: Tämän ruuan ainesosat vaihtelevat paljon, mutta se koostuu yleensä merenelävistä ja vihanneksista, jotka on kääritty vatkattuun munakerrokseen ja sitten paistettu.

Vinkki 3: Se on portugalilaista alkuperää oleva ja japanilaisten muokkaama ruokalaji, jonka alkuperäinen valmistustapa on kadonnut ajan myötä.

Vastaus toiseen Gallows-haasteeseen

Tämä ruokalaji, joka koostuu paistetuista ja friteeratuista merenelävistä ja vihanneksista ja tarjoillaan riisin tai nuudeleiden päällä. Mutta monet eivät ymmärrä, että tempuran alkuperä ei ole japanilaista. Tämän ruoan paistamismenetelmän otettiin käyttöön 1500-luvulla portugalilaisten lähetyssaarnaajien toimesta.

Alkuperäinen ruokalaji on kadonnut, mutta se oli paastonajalle tarkoitettu ateria, jolloin kristityt eivät saa syödä lihaa. Itse asiassa nimi tempura tulee latinan sanasta ad tempora cuaresme, joka tarkoittaa "paastonaikaa". Japanilaiset sekoittivat tämän ruuan nimeen ja kutsuivat sitä tempuraksi.