Tomaatit ovat yksi kulinaarisista tähdistä, ja niitä löytyy monista ruoista salaateista, kastikkeista, keitoista ja jopa mehujen valmistuksessa.
Mutta kukapa ei olisi muutaman päivän jälkeen tavannut kuihtunutta tomaattia, jossa on epämiellyttävä haju?
Katso lisää
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Puuron "voimat": tutustu kauran hyötyihin…
Tässä on joitain vinkkejä tämän haitan korjaamiseksi tomaatti säilyy pidempäänaika ja vältä tuhlausta.
1. vältä jääkaappia
Useimmat ihmiset säilyttävät tomaatteja jääkaapissa, mutta tämä käytäntö voi edistää niiden nopeaa pilaantumista.
Liian kylmä tekee tomaatti menettää rakennetta ja makua, mikä tekee siitä vähemmän herkullista. Jos ne ovat täysin kypsiä, voit jäähdyttää ne kypsymisen hidastamiseksi.
2. Älä pinoa tomaatteja
Toinen tärkeä näkökohta on välttää tomaattien pinoamista. Jos kasat ne päällekkäin, paine voi vahingoittaa tomaatin herkkää kuorta, mikä voi aiheuttaa mustelmia ja sen seurauksena lyhyemmän säilyvyysajan.
3. Aseta tomaatit varsipuoli alaspäin.
Laajalti käytetty tekniikka tomaattien säilyvyyden pidentämiseksi on säilyttää niitä varsi alaspäin. Syy on yksinkertainen: tomaatit saavat suurimman osan kosteudestaan varsi.
Säilyttämällä sitä ylösalaisin estät kosteuden kerääntymisen alaosaan, jossa varsi on, mikä pidentää sen tuoreutta.
4. Vältä niiden pesemistä ennen käyttöä.
Toinen arvokas vinkki on, että tomaattia ei saa pestä ennen varastointia. Liiallinen kosteus voi kiihdyttää mätää. Ihanteellinen on pestä tomaatti vain, kun aiot käyttää sitä, jotta sen eheys säilyy pidempään.
5. Valitse vähemmän kypsiä tomaatteja
Osta tomaatteja, jotka eivät ole täysin valmiita kypsä. Ne kypsyvät edelleen kotona ja niillä on pidempi säilyvyys kuin ostohetkellä jo kypsytetyt.
Etsi väriltään vihreämpiä tomaatteja ja anna niiden kypsyä luonnollisesti viileässä, ilmavassa paikassa.