Monien ihmisten arki on muuttunut, ja meidän on sopeuduttava näihin hetkiin. Siksi eniten ymmärrämme muutoksen tarpeen ruoassa, koska meillä ei useinkaan ole paljon aikaa valmistaa niitä. Tämän seurauksena herää monia epäilyksiä ja vaikeuksia pilaantuvien elintarvikkeiden säilyttämisestä. Tällä tavalla tutustu seuraaviin ohjeisiin vihannesten pakastamisesta, jotta ne olisivat käytännöllisempiä rutiinissa, jotta ne kestävät pidempään ja vältytään hukkaukselta.
Lue lisää: Lista 5 terveellisimmistä vihanneksista ruokavalioosi
Katso lisää
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Puuron "voimat": tutustu kauran hyötyihin…
Kuinka kauan ruokaa voi säilyttää pakastimessa?
Yleensä pakastevihanneksien säilyvyys on 12 kuukautta, hedelmien 6 kuukautta ja mausteiden 3 kuukautta. Alta löydät vinkkejä erilaisten elintarvikkeiden säilyttämiseen hedelmien ja vihannesten säilyvyyden optimoimiseksi:
- Parsakaali: puhdista ne hyvin, höyrytä 3 minuuttia ja pakasta ne sitten. Kestää jopa 12 kuukautta pakastettuna.
- Sipuli: pakasta paloiteltuna tai viipaloituna, ja se säilyy pakastuksessa jopa 10 kuukautta.
- Kesäkurpitsa: pakasta raakana ja viipaloituna näin enintään kuudeksi kuukaudeksi.
- maniokki: se on pakastettava raakana, sen jälkeen kun se on puhdistettu ja leikattu paloiksi, ja se on säilytettävä kulutuksena jopa kuusi kuukautta.
- Banaani ja tomaatti: Leikkaa viipaleiksi ja pakasta, ja ne säilyvät pakastimessa jopa kuusi kuukautta.
- Punajuuri: puhdista ne hyvin, leikkaa ne kuutioiksi tai viipaleiksi ja keitä viisi minuuttia. Sitten vain jäädyttää, ja se voi säilyä jopa kahdeksan kuukautta.
- Munakoiso: puhdista ne hyvin, leikkaa haluamallasi tavalla ja keitä 3 minuuttia. Sen jälkeen vain pakasta se, niin se kestää jopa kahdeksan kuukautta pakastettuna.
- Porkkana: puhdista, leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi, keitä viisi minuuttia ja pakasta sitten. Halutessasi voit raastaa ja pakastaa raakana. Molemmat lomakkeet säilyvät käyttökelpoisina jopa 12 kuukautta.
- Lehtikaali ja pinaatti: desinfioi ja keitä kiehuvassa vedessä kaksi minuuttia, jonka jälkeen voit jäädyttää, ja se kestää jopa 12 kuukautta säilytettynä.
Säilytyssuositukset
Vihannesten pesun jälkeen on tärkeää, että kuivaat ne ja säilytät niitä jääkaapissa enintään kolme päivää. Hedelmät ja vihannekset, jos ne eivät ole kuivia, tulee säilyttää luonnollisessa/huoneenlämmössä. Hienonnetut hedelmät tai vihannekset on suositeltavaa säilyttää lasisäiliössä ja jäähdyttää.
Ruoan säilyttäminen pakastimessa tai pakastimessa
Kuitenkin, jotta ruoka säilyisi pidempään, varsinkin jos et tiedä, milloin aiot käyttää sitä, on parasta pakastaa se. Vaikka tämä prosessi vaatii joitakin tärkeitä varotoimia, siitä tulee hyvä vaihtoehto. Siksi ensimmäinen ja tärkein askel on pitää nämä ruoat puhtaina.
Vihanneksille sitä vastoin on suoritettava valkaisumenettely, jossa ne täytyy keittää nopeasti entsyymien inaktivoimiseksi, mikrobiologisen kuormituksen vähentämiseksi ja siten osan poistamiseksi bakteerit.
