O maito on erite, jonka tuottaa rauhaset rinnat nisäkkäät ja sille on ominaista sen valkeahko väri ja se koostuu erilaisista ravintoaineista, kuten hiilihydraateista, lipideistä, proteiineista, kivennäisaineista ja vitamiineista. Maito on ravintoaineiden lähde eri nisäkäslajien, myös ihmisen, poikasille.
Äidinmaito on ihanteellinen ruoka lajimme vastasyntyneille, ja sen pitäisi olla ainoa lapsille tarjottava ruoka kuuden ensimmäisen elinkuukauden aikana. Jotkut ihmiset eivät pysty sulattamaan laktoosi, tila, joka tunnetaan nimellä laktoosi-intoleranssi. Toinen maitoon liittyvä ongelma on allergia lehmänmaidon proteiiniin.
Lue lisää: ravinteita — välttämätön kehomme toiminnalle
Tämän artikkelin aiheet
- 1 - Mitä maito on?
- 2 - Maidon koostumus
-
3 - Ihmisen maito
- Rintamaidon koostumus
- Rintamaidon värjäys
- Imetyksen merkitys
- 4 - Laktoosi-intoleranssi
- 5 - Allergia lehmänmaitoproteiinille
Mikä on maito?
Maito on nimi, joka on annettu a eritys nisäkkäiden maitorauhasten vapauttama valkeahko väri. Se on erittäin ravitseva erite, jota käytetään tämän ryhmän poikasten ruokinnassa
eläimet pian syntymänsä jälkeen.Maidon koostumus
Maito on monimutkainen aine, joka koostuu erilaisista molekyyleistä. Sen pääkomponenteista voidaan mainita:
Vesi;
lipidit;
proteiinit;
hiilihydraatteja;
mineraalisuolat.
On syytä huomata, että maidon koostumus voi muuttua eläimen ravinnon mukaan.
ihmisen maito
Ihmisen maito on a turvallista ja erittäin ravitsevaa ruokaa, jonka nainen antaa vauvalle sen kehitysvaiheessa. Tällä hetkellä yksinomaista imetystä suositellaan kuuteen ensimmäiseen elinkuukauteen asti, koska lisäksi olla turvallinen ja ravitseva, aine sulautuu helposti, edistää painonnousua ja takaa suojan immunologinen. Kuuden kuukauden kuluttua on tarpeen täydentää ruokaa, mutta rintamaito on tärkeä ravinto lapsen toiseen elinvuoteen asti.
Rintamaidon koostumus
Äidinmaidossa on erilaisia komponentteja, kuten lipidit, hiilihydraatit, proteiinit, vitamiinit ja mineraalisuolat. Lisäksi se sisältää runsaasti antimikrobisia tekijöitä, entsyymejä ruuansulatuskanava, hormonit, kasvutekijät ja tulehdusta ehkäisevät aineet. Rintamaidon koostumus liittyy suoraan naisen terveyteen, ja on tärkeää huomioida, että ravitsemukselliset puutteet voivat siirtyä imetyksen kautta.
Lipideistä eniten havaittuja tyyppejä ovat triasyyliglyserolit, jotka vastaavat noin 98 % maidon sisältämistä rasvoista. Hiilihydraattien osalta laktoosi erottuu. Proteiineja edustaa pääasiassa laktalbumiini. Mineraalisuoloista voidaan korostaa muun muassa natriumia, kaliumia, kalsiumia ja fosforia. vitamiinit THE, kompleksista B, Ç, D, Ja on K esiintyy äidinmaidossa.
Rintamaidon värjäys
Rintamaidon väri vaihtelee ruokinnan aikana ja liittyy sen koostumukseen. Ruokinnan alussa maidosta tulee a kookosvesi näyttää ja on rikas vasta-aineita. Aine muuttuu täyteläisemmäksi ruokinnan tapahtuessa ja antaa toiminnan keskellä väriä valkoinenTheja läpinäkymätön tyypillinen. Tämä väri saadaan kaseiiniksi kutsutun proteiinin lisääntyneen pitoisuuden vuoksi. Lopuksi ruokinnan lopussa havaitaan värjäytyminen. kellertävämpää korkeamman rasvapitoisuuden vuoksi.
Älä lopeta nyt... Mainoksen jälkeen on muutakin ;)
On syytä huomata, että jotkin ruoat ja lääkkeet voivat myös muuttaa maidon normaalia väriä. Esimerkiksi beetakaroteeni on pigmentti, jota löytyy elintarvikkeista, kuten porkkanoista ja kurpitsasta, mikä voi saada maidon näyttämään keltaisemmalta.
Imetyksen merkitys
imetys välttämätön yksilön kehitykselle, joka on kuuden kuukauden ikään asti ainoa vastasyntyneen eloonjäämiseen tarvittava ruoka. Maito pystyy tänä aikana täyttämään kaikki vauvan ravitsemukselliset tarpeet, eikä sitä tarvitse edes tarjota hänelle vettä tai muita juomia.
Äidinmaito ravitsee vauvaa ja myös takaa suojan useilta sairauksilta, koska se sisältää runsaasti vasta-aineita. Jotkut ihmiset haluavat väittää, että hän olisi ensimmäinen rokote vauvasta. Näiden etujen lisäksi imettäminen lisää siteitä äidin ja lapsen välillä.
Lue lisää: Imetys – vauvan ruokkiminen maidolla suoraan äidin rinnasta
Laktoosi-intoleranssi
Laktoosi-intoleranssille on ominaista vatsaoireiden kehittyminen The laktoosin imeytymishäiriö (maidon päähiilihydraatti). Tämä imeytymishäiriö liittyy elimistön alentuneeseen kykyyn hajottaa laktoosia laktaasientsyymin toiminnan vähenemisen vuoksi.
klo syitä Laktoosi-intoleranssit ovat erilaisia ja voivat johtua esimerkiksi geneettisestä viasta, suolistosairaudet tai jopa ikääntymisen aiheuttama laktaasin tuotannon väheneminen.
Laktoosi-intoleranssi on syynä oireita kuten:
vatsakipu;
ripuli;
pahoinvointi;
epämukavuus;
kaasut.
Oireiden voimakkuus vaihtelee henkilöittäin ja riippuu myös nautitun laktoosin määrästä. Jotta niistä ei saisi kärsiä, on tärkeää välttää maitoa ja maitotuotteita sekä maitoa sisältäviä tuotteita. Jos haluat tietää lisää tästä ongelmasta, lue: Laktoosi-intoleranssi.
Allergia lehmänmaidon proteiinille
Lehmänmaidon proteiiniallergia on yleisin ruoka-aineallergia lapsilla. Sille on ominaista reaktio immuunijärjestelmä yksilöstä maidon proteiineihinerityisesti kaseiinia ja heraproteiineja. Tämän tyyppisestä allergisesta henkilöstä voi ilmaantua oireita, kuten oksentelua, ripulia ja imeytymishäiriöitä hengitystie- ja ihotautioireiden, kuten esim. urtikaria, bronkospasmi ja dermatiitti.
Brasilian lastenlääkäriyhdistyksen mukaan tähän mennessä ei ole todisteita siitä, että äidin rajoitettu ruokaruokavalio raskaus ja imetys, voi estää lapsen ruoka-aineallergioita. Siksi on suositeltavaa, että äiti ei syö lehmänmaitoa ja maitotuotteita vain tapauksissa, joissa lapsen tiedetään olevan allerginen proteiineille. Lisätietoja tästä aiheesta saat lukemalla tekstimme: Allergia lehmänmaidon proteiinille.
Kirjailija: Vanessa Sardinha dos Santos
Biologian opettaja
