O Kiivi, jota kutsutaan myös kiiviksi, se on hedelmä, jolla on ruskea ja samettinen kuori, ja hedelmäliha voi olla vihreää tai keltaista lajista riippuen. Sisältää sarjan tärkeitä ravitsemuksellisia ominaisuuksia, erottua joukosta hedelmänä, jolla on paljon C-vitamiini.
kiivi on peräisin Kiina, missä tunnetaan nimellä minotao. Tätä kasvia lähetettiin muualle maailmaan, kunnes se saapui Uuteen-Seelantiin, missä se sai nimen kiivi sen vuoksi. samankaltaisuutta lintu Kiivi, maan symbolilintu, jolle on ominaista hedelmää muistuttava ruskehtava untuva. Brasiliassa laji otettiin käyttöön vuonna 1971, mutta suuri osa maan alueella myytävästä kiivistä tulee tuonnista. Tärkeimmät Brasilian maaperässä tuotetut kiivilajikkeet ovat Bruno, Monty, Abbott ja Haywar.
Lue myös: Ero hedelmien ja hedelmien välillä
Kiivipuun kasvitieteelliset ominaisuudet
Kiivipuu on kasvi, joka kuuluu Actinidiaceae-perhe ja sukupuoli aktinidi. Laji, jolla on suurin merkitys markkinoilla, on herkullinen aktinidia ja tämä on laji, joka kuvataan seuraavaksi.
. THE kasvilla on kiipeilytapa ja kun varret ovat aikuisia, niistä tulee puumaisia ja kestäviä. Sen juurilla on taipumus levitä maan pinnalle. Kiivipuun lehdet ovat yläpuolelta tummanvihreitä ja alapuolelta vaaleanvihreitä ruskean sävyisinä.
Kukilla on molempia sukupuolia, mutta kasvit käyttäytyvät kaksikotisina, kun otetaan huomioon, että uroskasveilla on kukkia, joissa munasarjat surkastuvat, ja naaraskasvit tuottavat siitepölyä steriili. Sinä kiivit ovat marjatyyppisiä ja niillä on pitkänomainen, munamainen tai pallomainen muoto. Hedelmän väri on ruskea ja sen pinta on täynnä ruskeita karvoja.
Siemenet ovat pieniä, mustia ja sijaitsevat säteittäisesti hedelmän vihreässä hedelmälihassa. On syytä huomata, että vihreä sellu on lajille ominaista herkullinen aktinidia, lajissa havaitaan keltaista sellua Actinidia chinensis. Sen lisäksi, että tämä viimeinen laji erottuu massan värin perusteella, se on myös vähemmän hapan kuin Herkullinen aktinidia.
Kiivin ominaisuudet
kiivi esittelee sarjan ihmisten terveydelle hyödyllisiä yhdisteitä. Hedelmät sisältävät runsaasti sokereita, orgaanisia happoja, kuidut, mineraalisuolat, Kuten kaliumia, kalsiumia,magnesium, rauta- ja sinkki, ja vitamiinit, kuten A-vitamiini, C ja JA.
Kuitujen läsnäolon ansiosta hedelmä erottuu toimiessaan a suuri suoliston toiminnan säätelijä. Vitamiinien osalta kiivi erottuu suuresta C-vitamiinimäärästään, joka on kaksi kertaa niin suuri kuin appelsiineissa. C-vitamiinilla on useita etuja keholle, sillä se on tärkeä prosesseissa, kuten vitamiinin synteesissä kollageeni, raudan imeytyminen elimistöön, verisuonten eheyden ylläpitäminen, sen lisäksi, että se on antioksidantti.
C-vitamiinin lisäksi kiivi sisältää muita antioksidanttisia yhdisteitä, jotka estävät sydän- ja verisuonisairauksia ja tiettyjä syöpiä. Bioaktiivisten aineosien lisäksi kiivi erottuu siitä, että se on vähäkalorinen hedelmä.
Lue myös: Parsakaali - vihannes, jolla on monia etuja keholle
Kuinka syödä kiiviä?
Kiivien eri ravitsemuksellisten ominaisuuksien hyödyntämiseksi paremmin on suositeltavaa käyttää sitä luonnossa, heti kuorimisen jälkeen. Hedelmä on koostumukseltaan kermainen ja sen maku on makea ja hapan. Se on virkistävä hedelmä. On huomionarvoista, että kirkkaan värinsä vuoksi hedelmät luonnossa sitä käytetään myös laajasti koristeena ruoanlaitossa.
kulutuksen lisäksi luonnossa, kiivejä voidaan käyttää myös muiden tuotteiden valmistukseen, esim massa, jäätelö, hyytelöt, hillot ja liköörit. Koska se on erittäin pilaantuvaa, näiden tuotteiden tuotanto on tärkeää suurten taloudellisten menetysten välttämiseksi. On huomionarvoista, että kiivit voidaan myös pakastaa myöhempää käyttöä varten., mikä takaa pidemmän säilyvyyden.
Kirjailija: Vanessa Sardinha dos Santos
Biologian opettaja
