Pitaya tai Pitaya, tunnetaan myös "lohikäärmehedelmä" tai "lohikäärmehedelmä", on hedelmä, joka on saamassa yhä enemmän tilaa Brasilian markkinoilla. Sana pitaya tulee tainokielestä ja tarkoittaa hiutaleita. Nimi pitaya annetaan eri lajeille, jotka eroavat toisistaan pääasiassa hedelmän kuoren ja massan värin perusteella.
Hedelmillä on makea maku ja hyödyllisiä ominaisuuksia ihmisten terveydelle. THE eksoottinen ilme hedelmää, sekä sen mieto maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet ovat joitain tekijöitä, jotka hedelmien kulutus kasvoi viime vuosina, vaikka sitä pidetään edelleen kasvuna ujo.
Lue myös: Litsi - Kiinasta peräisin oleva hedelmä, jolla on useita ravitsemuksellisia etuja
Kasvitieteellinen kuvaus pitaya
Pitaya on kasvi, joka kuuluu Cactaceae-perhe. Tähän perheeseen kuuluvat lajit ovat mahdollisesti peräisin Pohjois-, Keski- ja Etelä-Amerikasta. Useat lajit saavat suosittua pitaya-nimeä, jotka eroavat toisistaan esimerkiksi kuoren ja hedelmän massan perusteella. Joitakin viljeltyjä pitaya-lajeja ovat:
Selenicereus undatus, Selenicereus costaricensiss, Selenicereus setaceums ja Selenicereus megalanthus.
S-lajielenicereus undatus se erottuu punaisesta ihosta ja valkoisesta massasta. THE Selenicereus costaricensiss, puolestaan se näyttää sekä hedelmän kuoren että massan punaisella. jo laji Selenicereus setaceums on hedelmiä, joilla on punainen iho ja piikkejä, ja massa on valkoista. Lopuksi laji Selenicereus megalanthus siinä on keltainen kuori, jossa on piikkejä ja valkoinen massa. Mainittujen lajien joukossa selenicereus undatus, kumpi on viljelty eniten Brasiliassa ja ympäri maailmaa.
Pitayoja voidaan kuvata monivuotiset kasvit ja ne, joilla on tapana liana (viiniköynnös). Ne voivat kasvaa puiden latvoissa, muureilla ja jopa kivillä. Varsi on morfologisesti luokiteltu Cladode. Kukat ovat suuria, valkoisia ja aromaattisia. Hedelmät ovat globaalista subgloboosiin ja, kuten edellä nähdään, ne voivat olla erilaisia värit, joissa havaitaan keltaisia tai punaisia hedelmiä, jotka voivat olla peitossa tai lehtiöillä piikkejä. Hedelmä, joka on peräisin marjatyyppi, sillä on makea maku ja joukko terveydelle hyödyllisiä yhdisteitä.
Katso myös: Kiivi - hedelmä, jolla on myös tärkeitä ravitsemuksellisia ominaisuuksia
Pitian käyttö
Pitayan hedelmät ovat kasvin eniten kulutettu osa, vaikka myös muita osia, kuten kladodeja ja kukkia, arvostetaan. Hedelmiä voidaan syödä luonnossa tai käytetään muiden tuotteiden, kuten jäätelön, hyytelöiden, juomien ja makeisten, valmistukseen.
Suuren pigmenttipitoisuuden vuoksi pitaya-hedelmiä voidaan pitää a keinotekoisten värien käytölle. Lisäksi sitä voidaan käyttää myös eläinten rehu, rehuna.
Emme voi myös unohtaa mainita, että pitayalla on suuri merkitys koristekasvi, johtuu muun muassa sen kukkien kauneudesta. Koska siinä on piikkejä, sitä käytetään myös suojauksena. Tärkeiden yhdisteiden vuoksi pitaya on herättänyt kiinnostusta myös lääke- ja kosmetiikkateollisuudessa.
Pitian kulutuksen edut
Hedelmien saanti pitaya on hyödyllistä terveydellemme, koska niillä on useita tärkeitä yhdisteitä. Tutkimuksissa on yhdistetty hedelmien kulutus erilaisten terveysongelmien, kuten tietyntyyppisten, ehkäisyyn syöpä,diabetes, vatsaongelmat, kardiovaskulaariset komplikaatiot ja hengitysvaikeudet. Nämä ominaisuudet liittyvät pääasiassa antioksidanttien läsnäolo.
Lisäksi pitaya on rikas fosfori, kalsiumia jakuidut.Riittävä kuitujen saanti vähentää korkean verenpaineen, diabetes mellituksen, aivohalvauksen, maha-suolikanavan häiriöiden jne. On myös syytä huomata, että pitaya-siemenissä on öljy, joka toimii kuten laksatiivinen ja joka liittyy kokonaiskolesterolitason laskuun ja LDL.
Kirjoittanut Vanessa Sardinha dos Santos
Biologian opettaja
