Aliravitsemus on kliininen tila, joka ilmenee, kun välttämättömien ravintoaineiden puute tai ylimäärä. Olemme tottuneet yhdistämään sanan aliravitsemus ruoan puutteeseen ja pienituloiseen väestöön, jolla ei ole resursseja ylläpitää terveellistä ruokavaliota. tasapainoiset, mutta geneettiset ja ympäristötekijät sekä ravinnon ja ravinnon tiedon puute ovat myös syyllisiä useimpiin aliravitsemustapauksiin. meidän maamme.
Nykyään päivittäiset rutiinimme vaativat meiltä paljon aikaa ja siksi päädymme syömään huonosti, ruoan kanssa teollistuneita tuotteita, jotka on helpompi valmistaa ja joissa ei ole ravinteita, jotka vastaavat energia- ja ravintotarpeemme päivittäin. Runsas runsasrasvaisten ruokien kulutus yleisissä ja jalostetuissa elintarvikkeissa, joissa on runsaasti sokeria ja natriumia, sekä viljan, palkokasvien, hedelmien kulutuksen väheneminen, vihannekset ja vihannekset edistävät aliravitsemuksen kehittymistä, mikä voi aiheuttaa aineenvaihduntaongelmia ja edistää sydän- ja verisuonisairauksien puhkeamista. verenpainetauti.
São Paulon sairaalassa das Clínicasissa joissakin tutkimuksissa havaittiin, että 49 % potilaista, jotka joutuivat sairaalaan muiden sairauksien oireiden vuoksi, diagnosoitiin aliravituiksi. ”On yleistä, että jotkut potilaat, jotka ovat sairaalassa muun muassa anemian, kolesteroliongelmien ja muiden oireiden vuoksi, huomaavat olevansa myös aliravittuja. Tämä johtuu huonoista ruokailutottumuksista. Vitamiinien ja ravintoaineiden puute ja huolimattomuus ravinnon suhteen sekä liikunnan puute edistävät ravitsemussairaudet, joita voitaisiin ehkäistä yksinkertaisilla ravitsemusvalistustoimenpiteillä ja lisäämällä tietoa ruoasta ja ravitsemuksesta”, sanoo tohtori José Eduardo Dutra de, ravitsemusterapeutti, Brasilian nutrologiayhdistyksen (ABRAN) jäsen. Oliveira.
Brasilian väestön keskuudessa tehdyt tutkimukset osoittavat, että noin 10–15 prosentilla brasilialaisista on aliravitsemus, joka johtuu puutteista riittävästi ja laadultaan sopivaa ruokaa ja että keskimäärin 60 prosentilla väestöstä on syömis-ravitsemushäiriö, koska he kuluttavat köyhiä ruokia. välttämättömiä ravintoaineita, ja 40 prosentilla väestöstä on kroonisia sairauksia, kuten syöpä, diabetes, verenkierto- ja hengityselinten sairaudet krooninen.
"Syö vähintään kolme kertaa päivässä tiettyinä aikoina, nauti tasapainoisia määriä erilaisia ravintoaineita, suosii värikkäitä ruokia, monenlaisia ruokia ja aterioiden syöminen hiljaisissa ympäristöissä ovat aloitteita, jotka aliravitsemuksen välttämisen lisäksi voivat varmistaa Brasilian väestön paremman ravinnon ja elämänlaadun”, korostaa Dr. Oliveira.
Brasiliassa vuonna 1999 luotu kansallinen elintarvike- ja ravitsemuspolitiikka (PNAN) ehdotti suuntaviivoja pitäen lähtökohtana ihmisoikeutta riittävään ruokaan ja elintarviketurvaan ravitsemukselliset. Listatuista toimista voidaan mainita terveellistä ruokailua edistävät toimet, joita voidaan pitää a haaste, sillä terveellisen ruokailun edistäminen riippuu ihmisten tuesta elämäntapojen omaksumiselle terve. Maailmassa, jossa globalisaatiota ja kaupungistumista on luonnehdittu terveellisten ruokailutottumusten "estäjäksi" ja sitä ristiriidassa kansanterveyden vastaisten taloudellisten etujen kanssa, minkään käytännön omaksuminen on erittäin vaikeaa terve.
Siksi on välttämätöntä yhdistää väestöä rohkaisevia toimenpiteitä, kuten ruoka- ja ravitsemusvalistuskampanjoita, tukitoimenpiteitä (kuten ravintoarvomerkintöjä). elintarvikkeiden ja terveellisten elintarvikkeiden fyysinen saatavuus) ja suojatoimenpiteitä (miten suojellaan väestöä, erityisesti lapsia, runsaasti ravintoaineita sisältävien elintarvikkeiden mainonnalta). sokeria, rasvaa ja suolaa ja estää näiden tuotteiden toimittaminen ja myynti kouluympäristössä, koska koulu on perusympäristö ruokailutottumusten muodostumiselle terve).
Tietoisuuden lisäämiseksi opiskelijoiden ja koko kouluyhteisön (mm. vanhemmat, kasvattajat) keskuudessa terveysministeriö edistää kampanjaa useissa verkoston kouluissa. maan julkinen politiikka edistää parempia ruokailutottumuksia, joilla pyritään ehkäisemään liikalihavuutta ja kroonisia sairauksia, kuten diabetes, syöpää, verenkiertoelimistön sairauksia ja hengitys.
Kirjailija: Paula Louredo
Biologian tutkinto
Lähde: Brasilian koulu - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/desnutricao.htm