THE selluloosa voidaan määritellä a polymeeri sidosten muodostamasta glukoosista β-1,4. Yhdessä selluloosamolekyylissä olevien glukoosimolekyylien määrä vaihtelee 15:stä 15 000:een, keskimäärin 3 000 yksikköä.
Selluloosa erottuu siitä, että se on liukenematon hiilihydraatti, joka kestää erilaisia kemiallisia reaktioita. Sitä paitsi se on pääkomponentti soluseinän antaa kasvisolu, jotka edustavat noin 30 % kuivamassasta primääriseinissä ja 50 % - 80 % sekundääriseinissä.
Soluseinissä selluloosaa löytyy myofibrillien muodossa. Nämä myofibrillit eivät ole muuta kuin useita selluloosaketjuja, jotka aggregoituvat lateraalisesti läpi vetysidoksia. Yleensä mikrofibrillit koostuvat noin 36 selluloosamolekyylistä.
Huomaa selluloosan, glukoosin polymeerin, rakenne
→ Mikä merkitys selluloosalla on vihannekselle?
Selluloosa on osa soluseinän rakennetta. Siellä se varmistaa jäykkyyden, koska se muodostaa suuren yhteenkudottujen kuitujen järjestelmän. Vaikka se muodostuu samasta yhdisteestä kuin tärkkelys, selluloosaa ei käytetä kasvin energiamuotona.
Vain harvat organismit pystyvät hajottamaan selluloosamolekyylejä käyttöä varten, kuten bakteerit, sienet ja joitain eläimiä. MEILLE märehtijöitä, selluloosaa käytetään energialähteenä, koska sen ruoansulatusjärjestelmässä on mikro-organismeja, jotka onnistuvat hajottamaan tämän tuotteen.
→ Missä sellua tuotetaan?
Selluloosa mikrofibrillejä syntetisoidaan kasvisolun plasmakalvossa. Tämän synteesin suorittavat entsymaattiset kompleksit, joita kutsutaan selluloosasyntaasiksi ja joilla on ruusukkeen muoto. Selluloosan esiasteyksikköä kutsutaan glukoosiuridiinidifosfaatiksi (GUDP) ja se on läsnä solun sytoplasmassa.
→ Mikä on selluloosan taloudellinen merkitys?
Selluloosaa käytetään pääasiassa paperin valmistukseen. Uutto tehdään sellaisilla lajeilla kuin eukalyptus ja mänty. kuidun mänty se on pidempi kuin eukalyptuksen, ja sillä on myös suuri mekaaninen kestävyys.
Lue myös: paperin valmistusprosessi
Kirjailija Ma. Vanessa dos Santos
Lähde: Brasilian koulu - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-celulose.htm
