Toimme mukanaan sarjan julkaisuja jouluisia reseptejä lisätäksesi alku-, pää- ja jälkiruokien vaihtoehtoja klassisemmilla ja vähemmän ilmeisillä valmistuksilla, mikä uudistaa illallistasi joulu, ainutlaatuisilla mauilla ja koostumuksilla.
Esittelemme tässä postauksessa Physalis-juustokakun resepti jälkiruokasuosituksena, poikkeuksellinen useimmille illallisille.
Tämä juustokakku tuo virkistystä joulupöytään, fysalisen ansion lisäksi tämä hedelmä, joka elegantin lisäksi on maukasta ja ravitsevaa.
Physalis-juustokakun resepti
Ainesosat
550 g tuorejuustoa
140 g puhdistettua sokeria
1 ruokalusikallinen vaniljaesanssia
1/2 sitruunan mehu
3 munaa
Physalis-siirappia varten
100 g puhdistettua sokeria
250 g fysalis
1/2 sitruunan mehu
Lue myös: Jouluresepti: taateli ja saksanpähkinä gateau
Valmistusmenetelmä:
Aloita vatkaamalla tuorejuustoa sähkövatkaimessa, kunnes se pehmenee hyvin. Lisää siivilöity sokeri vähitellen pienellä nopeudella vatkaten. Lisää lopuksi vanilja, sitruunamehu ja munat. Sekoita hyvin, vatkaamatta liikaa, kunnes koostumus on täysin homogeeninen. Täytä halkaisijaltaan 28 cm irtopohjavuoka ja paista 160-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Alenna lämpötila 100 asteeseen ja paista vielä 40 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita. Ota pois uunista, anna jäähtyä ja jäähdytä jääkaapissa vähintään neljä tuntia ennen irrottamista. Laita siirappia varten fysalis, sitruunamehu ja sokeri miedolle lämmölle ja kiehauta koko ajan sekoittaen, kunnes seos on haihtunut ja saadaan siirappi. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä ennen juustokakun peittämistä. Koristele mielesi mukaan.
Kommentit
- Mansikkaa, appelsiinia tai marjoja voidaan korvata fysalisilla samassa määrässä;
- Siitä tulee noin 700g piirakka.
Kirjailija: Marília Macedo
Lähde: Brasilian koulu - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-cheesecake-physalis.htm
