Kuten jokaisessa maassa, Etelä-Afrikassa on myös eksoottisten ruokien lisäksi oma keittiö, joka perustuu punaiseen lihaan.
Braai-nimisessä sosiaalisessa tapahtumassa voit syödä grillattua lihaa, mutta naiset eivät koskaan valmista niitä. Miehet kokoontuvat brazierien ympärille ja naiset ovat vastuussa salaattien ja jälkiruokien valmistamisesta.
Alkuperäiskulttuurit, erityisesti khoisan-, xhosa- ja sotho-heimot, ovat vaikuttaneet voimakkaasti eteläafrikkalaiseen ruokaan. Makea nimeltään Koeksisters on perinteinen maassa, joka on peräisin näistä kansoista, usein tarjoillaan jälkiruokana; se on ulkonäöltään yksinkertainen, tarjoillaan yleisesti epävirallisissa tapahtumissa, se löytyy helposti.
Etelä-Afrikan ruoka sai siirtomaa-aikoina vaikutteita myös englantilaisista ruoista orjien kautta, jotka työskentelivät englantilaisille perheille.
Orjien, joilta on riistetty vapaus, oli mukautettava afrikkalaiset etniset reseptinsä ainesosiinsa, mukaan lukien ne ruoanvalmistukseen.
Maa sai vaikutteita arabi-keittiöstä, keskiajalla nämä tavat otettiin myös orjien kautta, jotka ottivat useita reseptejä mukanaan.
Kuten eksoottisia ruokia, he syövät paistettuja sirkkoja, mutta nykyään Etelä-Afrikan keittiö tunnetaan ainutlaatuisuudestaan ja maustaan, joka on kopioitu monissa maailman maissa.
Eri kulttuurien vaikutteilla Etelä-Afrikan keittiöstä on tullut todellinen ideoiden ja makujen sulatusuuni. Niiden reseptit vaihtelevat lihasta, leivästä, makeisista, piirakoista, makkaroista, vartaista ja värillisestä riisistä.
Kirjoittanut Jussara de Barros
Valmistunut pedagogiikasta
Lähde: Brasilian koulu - https://brasilescola.uol.com.br/africa-do-sul/culinaria-africa-sul.htm
