Sinä peptidit ovat kahden tai useamman aminohapon muodostamia biomolekyylejä. Peptidien sitoutuminen tapahtuu kovalenttisten kemiallisten sidosten kautta peptidisidokset. Joitakin esimerkkejä peptideistä ovat: glutationi, galaniini, oksitosiini, bradykiniini, amanitiini, tyrotropiini, kolekystokiniini, vasopressiini ja enkefaliini.
aminohappoja
Ensinnäkin on syytä muistaa, että aminohappoja ovat orgaanisia molekyylejä, jotka muodostavat amiiniryhmä - NH2 ja karboksyyliryhmä - COOH, joita pidetään peptidien ja proteiinien perusyksiköinä.
Siten joukko aminohappoja muodostaa proteiinit, joita käytetään niiden synteesissä. Ne luokitellaan luonnollisiksi ja välttämättömiksi aminohapoiksi, joista ensimmäinen keho syntetisoi ja muut ovat luonnossa eli elintarvikkeissa.
Proteiinit
Klo proteiineja ne ovat aminohappoketjun muodostamia makromolekyylejä. Ne ovat erittäin tärkeitä yhdisteitä kehon moitteettoman toiminnan kannalta, ja ne muodostuvat pääasiassa hiilestä, vedystä, typestä ja hapesta.
Tällä tavoin peptidejä pidetään pieninä proteiineina, eli ne ovat proteiinien fragmentteja, ja siksi ne muodostuvat pienemmästä määrästä aminohappoja suhteessa proteiineihin.
Tiedä myös Proteiinirakenne.
Peptidien toiminnot
Kuten proteiinit, peptidit ovat kemiallisia yhdisteitä, jotka osoittavat useita olennaisia toimintoja elämälle, nimittäin:
- Säätelee useiden järjestelmien toimintaa
- Aineet DNA-synteesissä
- Aminohappokuljetus
- Lääkkeiden ja myrkyllisten aineiden metabolia
- solujen uudistuminen
- Tulehdusta estävä vaikutus
- Ruokahalun stimulaatio tai esto
- Stimuloi virtsan tuotantoa
- Säätelee hormonaalista ja välittäjäaineiden toimintaa
- immuunijärjestelmän toiminta
- luonnolliset antibiootit
Peptidilinkki
Peptidisidokset ovat kovalenttisia kemiallisia sidoksia (molekyylisidoksia), joita esiintyy kahden tai useamman peptidin välillä karboksyylihapon (-COOH) ja amiiniryhmän (-NH) välisen reaktion kautta.2), vapauttaen vesimolekyylin (H2O) prosessissa, jota kutsutaan dehydraatiosynteesiksi. Siten amiiniryhmästä tuleva vety (H) yhdistyy karboksyyliryhmän hydroksyylin (-OH) kanssa muodostaen vesimolekyylin.
Peptidilinkki
Toisaalta peptidisidoksen katkaisemiseksi tai kumoamiseksi riittää lisäämällä vesimolekyyli, joka tapahtuu päinvastaisessa prosessissa kuin dehydraatiossa, jota kutsutaan hydrolyysiksi.
On syytä muistaa, että peptidit ovat kahden tai useamman aminohapon muodostamia biomolekyylejä ja proteiinien muodostavat useiden peptidien liittyminen. Yhteenvetona voidaan todeta, että peptidisidokset muodostavat proteiineja, jotka ovat välttämättömiä kehon moitteettomalle toiminnalle.
Nimikkeistö
Molekyylissä olevien aminohappojen lukumäärän mukaan peptidit luokitellaan:
- Dipeptidi: muodostuu kahdesta aminohaposta
- tripeptidi: muodostuu kolmesta aminohaposta
- tetrapeptidi: muodostuu neljästä aminohaposta
- oligopeptidi: 4 - 50 aminohappoa
- Polypeptidi: koostuu yli 50 aminohaposta
