Koska luut tai monosakkaridit ovat hiilihydraatteja (hiilihydraatteja), joiden rakenteessa on kaksi erilaista orgaanista ryhmää: alkoholi ja ketoni tai alkoholi ja aldehydi; voi tapahtua, että ketonin tai aldehydin happi reagoi jonkin alkoholille tyypillisen hydroksyyliryhmän kanssa aiheuttaen molekyylinsisäisen vuorovaikutuksen.
Esimerkiksi seuraava glukoosimolekyyli on aldoosi, toisin sanoen sillä on aldehydiryhmä eikä ketoniryhmä. Sen aldehydiryhmä reagoi hiilen 4 hydroksyylin kanssa, joka syklisoi molekyylin ja muodostaa renkaan, jossa on 5 atomia, 4 hiiltä ja 1 happea; siksi sitä pidetään pentanelina.
Glukoosin kierto ja glukofuranoosin muodostuminen.
Tätä muodostunutta yhdistettä kutsutaan furanoosiksi, furaaniksi tai furanoosiksi. Tämä johtuu siitä, että sen rakenne näyttää paljon kuin furaanin rakenne (C4H4O), esitetty alla:
Furaanirakenne.
Glukoosisykloitumista voi tapahtua myös 5-hydroksyylihiilen kanssa, jolloin muodostuu heksaneli.
Glukoosin kierto ja glykopyranoosin muodostuminen.
Tätä glukoosin syklistä muotoa kutsutaan Ose: ksi. pyranoi-, pyranoi- tai pyranoosi; koska se näyttää paljon kuin pirano:
Pyranus-rakenne.
Kirjailija: Jennifer Fogaça
Valmistunut kemian alalta
Lähde: Brasilian koulu - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/ciclizacao-das-oses.htm
