Sinä siirtogeeniset elintarvikkeet ne vastaavat geneettisesti muunnettuja elintarvikkeita (GM) eli niitä, joissa DNA on modifioitu.
Nämä elintarvikkeet valmistetaan laboratoriossa keinotekoisen geenitekniikan avulla. Siten alkiot muuttuvat, kun ne saavat geenin toisesta lajista.
Siirtogeeninen elintarviketuotanto: keskustellut kysymykset
Tämäntyyppisten "keinotekoisten" elintarvikkeiden tehokkuudesta on paljon keskustelua, koska luonnossa monet niistä eivät lisääntyneet tällä tavalla.
Sen sisältämistä ravinteista sekä niiden eettisistä, taloudellisista, sosiaalisista ja poliittisista vaikutuksista on kiistelty.
THE geenitekniikka ja geneettisesti muunnettujen elintarvikkeiden kaupallistamista pidetään lupaavana alueena, joka tarjoaa innovatiivisen näkökulman perinteiselle kasvinjalostukselle.
Tämä johtuu siitä, että kasvien ja muiden elävien olentojen geneettisen materiaalin manipulointi edistää ennen kaikkea vähemmän pilaantuvien, terveellisempien ja turvallisempien elintarvikkeiden hankkimista.
Transgeenisten testien tarkoituksena on kehittää kasveja ja eläimiä, jotka ovat vastustuskykyisempiä taudeille, tuholaisille, torjunta-aineille ja ilmastonmuutokselle, mikä lisää tuottavuutta.
Toisaalta tällaisten elintarvikkeiden luonteesta on kiistaa. Tämä tekijä liittyy lyhytaikaisiin ja pitkäaikaisiin vaikutuksiin ihmisten ja eläinten terveyteen. Toisin sanoen tavoitteleminen voitosta terveyden kustannuksella, mikä voi olla suuri ongelma tulevaisuudessa.
Lainsäädäntö siirtogeenisistä elintarvikkeista
Voimassa olevan lainsäädännön mukaan siirtogeenisten elintarvikkeiden tunnistetarra on pakollinen, jotta kuluttaja voidaan varoittaa kuluttamistaan tuotteista.
Brasiliassa ja Euroopan unionissa esitetään tuotemerkit, joissa on enintään 1% siirtogeenisiä komponentteja.
Vuoden 2003 asetus nro 4.680 edellyttää, että yritykset näyttävät tietoja aina, kun elintarvikkeessa on enemmän kuin 1% siirtogeenisistä ainesosista, vaikka sitä ei voida havaita laboratoriotesteillä.
Tämä vaatimus koskee myös elintarvikkeita, jotka ovat peräisin eläimistä, joita ruokitaan siirtogeenisillä rehuilla, kuten maito, munat ja liha.
Standardoitua symbolia edustaa T keltaisen kolmion sisällä ja se on asetettava elintarvikepakkaukseen.
Siirtogeeninen ruoka maailmassa
Monissa maissa siirtogeenisten elintarvikkeiden kulutus on laillista, kun taas toisissa niiden noudattaminen on kaukana tehokkuudesta.
Jälkimmäisessä tapauksessa voimme mainita Japanin, jonka muuntogeenisten elintarvikkeiden kaupallistaminen on hylätty.
Siirtogeenisten elintarvikkeiden tuotantoa johtavat maat ovat Brasilia lisäksi Yhdysvallat, Argentiina, Kanada, Kiina.
Maailmassa suurempaa määrää tuotettua ruokaa on maissi, soija, puuvilla ja rypsi. Planeetan yleisimpiä satoja ovat rikkakasvien torjunta-aineita vastustava soija.
Eläinperäisiä siirtogeenisiä elintarvikkeita voidaan myös muuttaa. Vuonna 2012 yhdysvaltalainen yritysruokaa ja huume hallinto”(FDA) hyväksyi ensimmäisen muuntogeenisen eläimen, eräänlaisen lohen, kulutuksen.
Transgeenit Brasiliassa
Vuonna 2017 Brasiliassa 50,2 miljoonaa hehtaaria (ha) oli siirtogeenisten viljelykasvien, pääasiassa soijan, käytössä. Tämän seurauksena maasta tuli toiseksi suurin siirtogeenien tuottaja maailmassa, vain Yhdysvaltojen jälkeen.
Brasilia erottuu siitä, että se on vuonna 2015 kaupallisesti lanseerannut ensimmäisen geneettisesti muunnetun organismin, joka on täysin kehitetty maassa maa: rikkakasvien torjunta-aineita sietävä soija, Brasilian maatalouden tutkimusyhtiön (Embrapa) ja saksalaisen yrityksen välisen yhteistyön tulos Basf.
Siirtogeenisten elintarvikkeiden edut ja haitat
Siirtogeenisillä elintarvikkeilla on joukko etuja ja haittoja, mukaan lukien:
Siirtogeenisten elintarvikkeiden edut
- Parempi tuottavuus;
- Kustannusten alentaminen;
- Ruoan lisääntynyt ravitsemuksellinen potentiaali;
- Kasveja, jotka ovat vastustuskykyisempiä tuholaisille (hyönteiset, sienet, virukset, bakteerit) ja torjunta-aineet, hyönteisten ja rikkakasvien torjunta-aineet;
- Kasvien parempi sietokyky epäsuotuisille maaperä- ja ilmasto-olosuhteille;
- Torjunta-aineiden käytön vähentäminen.
Siirtogeenisten elintarvikkeiden haitat
- Sairauksien kehitys (allergiset reaktiot, syöpä jne.);
- Ympäristön epätasapaino (maaperän, veden ja ilman pilaantuminen, lajien häviäminen, biologisen monimuotoisuuden väheneminen, siementen saastuminen jne.).
