Oletko koskaan kuvitellut, millainen jokapäiväinen elämäsi olisi ilman käyttöä sokeria? Katkerat virvoitusjuomat, ilman karkkeja, purukumia, suklaata tai kaikenlaisia makeisia. Voitteko kuvitella kahvia ilman sokeria? Argh... Mutta ilman sokeria yhteiskunta selviytyi suurimman osan ihmiskunnan historiasta vain sokerin kanssa alkoi levitä laajempana kuluttajatuotteena noin 1600-luvulla, jolloin suurtuotanto alkoi. kiipeily sokeriruoko Amerikan mantereella, pääasiassa Portugalin siirtomaa.
Kaikki sokerit eivät ole valmistettu sokeriruo'osta, koska on esimerkiksi sokeria, joka on saatu sokeriruo'osta punajuuri. Ja jopa ilman sokeria, kuten tiedämme, vanhemmat populaatiot käyttivät hunaja keinona makeuttaa kulinaarisia tuotteita. Mutta koska tunnetuin on ruokosokeri, jonka ostamme supermarketista jo kiinteytettynä, sen tarina kerrotaan.
Sokeriruokoa tuotettiin Intiassa jo yli 6000 vuoden ajan, mutta on tietoa, että tämän vihanneksen olemassaolo Tyynenmeren eteläosa todettiin paljon aikaisemmin, noin 20000 eKr. Ç. Sokeriruo'on viljelmät olisivat levinneet koko alueelle ja saavuttaneet alueen siitä paikasta, jossa tunnemme sen nykyään nimellä Uusi-Guinea. Intia.
Sokeriruoko, sokerin raaka-aine, levitettiin ympäri maailmaa pääasiassa arabien kanssa
Intiassa sokeriruokomehu uutetaan kulutusta varten, ja se tuli länsimaalaisten tietoon, kun Aleksanterin sotilas, Suuri, nimeltään Niarchos, saapui retkellä Indus-joen laaksoon ja huomasi alueen asukkaiden juoman fermentoitu sokeriruo'on mehu. Siitä lähtien sitä alettiin käydä kauppaa kreikkalaisten ja myöhemmin roomalaisten kanssa, erittäin korkeilla hinnoilla, rajoitettuna rikkaisiin ihmisiin.
Jos ennen kulutettiin vain käynyt liemi, noin 600 d. Ç. sitä alettiin kuluttaa toisella tavalla, Persian kehittyessä jalostustekniikat. Tavoitteena oli helpottaa tuotteen varastointia, kuljetusta ja kauppaa käymättä. Voitettuaan Persia arabit kirjoittivat 650 d. C., sokeri leviää arabien imperiumi.
Eurooppalaisten kontaktit arabien kanssa ristiretket, myötävaikuttanut tuotteen levittämiseen Läntinen. Mutta tämä itämainen mauste oli edelleen erittäin harvinaista, ja sen käyttö rajoitettiin edelleen rikkaisiin ihmisiin tai sitä käytettiin mustan kuoleman vastaisena lääkkeenä. Se toimi myös keinona säilyttää hedelmiä, ja kuninkaallisissa tuomioistuimissa he käyttivät sokeria veistämällä festivaaleilla esiteltyjä veistoksia laivoista ja palatseista.
Yhteys Portugalin kieli ja espanjalaiset arabien kanssa Iberian niemimaalla on voinut olla syy, miksi sokeriruo'on viljely levisi Etelä - Afrikassa amerikkalaiset siirtomaat, 1600-luvulta. Siitä lähtien sokeriruokotuotanto laajeni ja sokerin kulutus laajeni kaikkiin väestöryhmiin. Koska kyseessä on tuote, jolla on paljon energiaa, vuosisadan toisella puoliskolla löydettiin sokeriruokolle uusi teollinen käyttö, jota alettiin käyttää polttoainealkoholin tuotantoon.
Kirjailija: Tales Pinto
Valmistunut historiasta
