Oletko koskaan kuullut peki, hedelmä kellertävällä kivellä ja hyvin yleinen Brasilian keskilännen keittiössä? Että tyypillinen Cerrado-hedelmä on nimi Tupi alkuperää, mikä tarkoittaa "piikikäs iho", silmiinpistävä piirre. Nimen pequi lisäksi laji tunnetaan mm. Piikkimantelina, hevosen viljana, pequerimina, suarina.
O pequi-puu - lajit, joiden pequi on hedelmää - saavat tieteellisen nimen Caryocar Brasiliense e on puulaji, jonka korkeus voi olla jopa 10 metriä ja elää noin 50 vuotta. Sen lehdet ovat peitetty hiuksilla ja muodostuvat kolmesta esitteestä. Sen kauniit kukat ovat kellertäviä ja suuria.
Pequi-puu aloittaa lisääntymisvaiheen vasta saavuttaessaan kahdeksan vuoden ikäisensä. sen hedelmät, jotka alkavat tavallisesti kypsyä marraskuussa, ovat suuria ja vihreän ihon, ja sisällä on yksi tai neljä näppylää täynnä piikkejä, joita ympäröi keltainen massa. Tämä massa on osa, jota käytetään yleensä elintarvikkeissa, yleensä riisissä tai herkullisen kanan kanssa.
Kypsästi kuoren vihreä väri säilyy ja on vain pehmeämpi. Niitä ei tarvitse poistaa puista, koska täysin kypsyinä ne putoavat luonnollisesti. Tällä hetkellä on hyvin yleistä nähdä, että useat ihmiset keräävät hedelmiä valikoimattomasti, koska ne ovat suuri tulonlähde.
Pequi-kuoppaa peittävää massaa käytetään laajalti alueellisessa keittiössä
Maukkaan ruoan lisäksi pequi-hedelmällä on tulehdusta estävää toimintaa ja on erittäin hyödyllinen sydän- ja verisuonijärjestelmälle, kuten Brasílian yliopiston tekemä tutkimus osoittaa. Tutkimus paljasti myös, että hedelmällä onantioksidanttiaktiivisuus joka estää solumutaatioita, joita esiintyy kemoterapiahoitojen seurauksena.
Lisäksi pequi-sellussa on runsaasti C-, A- ja E-vitamiinit, ja sen ydin on rikas öljyt joita kosmetiikkateollisuus voi käyttää ja jopa biodieselin tuotantoon. On tärkeää korostaa, että kaikkien näiden etujen lisäksi pequi-puita voidaan käyttää myös Cerradon alueiden elvyttämiseen ja metsittämiseen.
Kärki: Kohteeseenkokeile hedelmää, älä pura kiveen, koska siihen on annettu suuri määrä piikkejä. Sinun tulisi napata varovasti kuoppa onnettomuuksien välttämiseksi.
Kirjoittanut Ma Vanessa dos Santos
