Jotain hyvin yleistä jokapäiväisessä elämässämme ovat muunnokset, jotka vesi voi kokea. Haluatko nähdä esimerkkejä? Kun laitamme nestemäistä vettä jääkuutioastioihin ja otamme sen pakastimeen, se muuttuu kiinteäksi tilaksi. Kun jätämme kylpyhuoneen lattian märäksi suihkun jälkeen, jonkin ajan kuluttua lattia kuivuu, kun vesi muuttuu höyryksi.
Katso mitä muutoksia vesi tai mikä tahansa muu aine voi käydä läpi:
Fuusio (siirtyminen kiinteästä tilasta nestemäiseen tilaan);
Kiinteytyminen (siirtyminen nestemäisestä kiinteään tilaan);
Höyrystyminen (siirtyminen nestemäisestä tilasta kaasu- tai höyrytilaan);
Kondensaatio (siirtyminen kaasu- tai höyrytilasta nestemäiseen tilaan);
Sublimointi (siirtyminen kiinteästä tilasta kaasumaiseksi);
Uudelleenublimointi (siirtyminen kaasusta kiinteään tilaan).
Tässä tekstissä käsittelemme tiettyä fyysisen tilan muunnoksen muotoa: a höyrystyminen. Edellä ehdotetut esimerkit liittyvät veteen, mutta on syytä muistaa, että höyrystyminen tai mikä tahansa toinen muutos voi tapahtua minkä tahansa muun aineen kanssa (kaiken, mikä vie tilaa ja jolla on pasta).
Höyrystys se on materiaalin siirtyminen nestemäisestä tilasta höyry- tai kaasutilaan, kun nestemäiseen materiaaliin kohdistetaan riittävä määrä lämpöä tämän muutoksen edistämiseksi. Koska jokaisella materiaalilla on erilainen kiehumispiste, kukin muuttuu höyryksi tai kaasuksi tietyssä lämpötilassa.
Höyrystystä on kolmea muotoa. Kaikissa niistä otamme huomioon nopeuden ja lämmönlähteen, jota käytetään muutoksen edistämiseen. Havainnollistaaksemme hyvin tapoja, joilla höyrystyminen tapahtuu, käytetään esimerkkinä vettä.
Höyrystystyypit ovat:
Haihdutus;
Kiehuva;
Lämmitys.
Termihaihdutus määrittelee höyrystymisen, joka tapahtuu hitaasti, ts. se vie aikaa tapahtua ja riippuu yksinomaan ympäristössä olevasta lämmöstä. Esimerkki haihtumisesta jokapäiväisessä elämässämme on, kun laitamme vaatteet kuivumaan pyykkinarulle. Vesi muuttuu höyrytilaksi ympäristön lämmön takia, mutta hyvin aikaa vievässä prosessissa.
Kun järvessä oleva vesi saa lämpöä ympäristöstä, se haihtuu
Kutsumme kiehuva höyrystyminen, joka tapahtuu höyrystystä suuremmalla nopeudella ja vaihtoehtoisen lämmönlähteen, toisin sanoen ympäristön, kuten uunin liekin, kautta. Esimerkki höyrystymisestä on, kun käymme suihkussa sähkösuihkulla. Kun suihku lämmittää vettä eikä ympäristöä, katsomme veden käyvän läpi kiehumisprosessin.
Vesi pannussa, joka saa lämpöä takan liekistä
jo lämmitys on höyrystyminen, joka tapahtuu välittömästi, toisin sanoen hyvin nopeasti, a vaihtoehtoinen lämmönlähde kuin ympäristö, mutta erittäin voimakkaalla lämmöllä ja korkea. Esimerkki lämmityksestä on, kun silitysrauta on erittäin kuuma kostealla liinalla. On tavallista kuulla melua (“tsiii”), joka kuvaa veden nopeaa höyrystymistä tai pikemminkin sen kuumenemista.
Kun vesipisara putoaa hyvin kuumaan öljyyn, se kuumennetaan
Minun luona. Diogo Lopes Dias
