Huolimatta siitä, että sana "hedelmä" on yleisesti käytetty termi, se on itse asiassa epävirallinen nimitys makeanmakuisille hedelmille. Toisin sanoen "hedelmää" ei ole kasvitieteellisessä sanastossa.
Hedelmä (tai hedelmä) on olennainen osa joistakin kasveista. Yleensä voimme sanoa, että se on vastuussa siementen suojaamisesta ja kantamisesta ja että sitä voidaan joskus käyttää ruokana.
Hedelmien ja hedelmien ero
Hedelmillä ja hedelmillä on erilaisia käsitteitä, vaikka niitä pidetään usein samoina.
Esimerkiksi jokainen hedelmä on hedelmä, mutta jokainen hedelmä ei ole hedelmä.
Kasvitieteellisenä rakenteena pidetyllä hedelmällä on yleisempi käsite. Se kehittyy hedelmöittämällä kukan munasarja.
Hedelmiä kutsutaan usein vihanneksiksi juuri siksi, että niillä ei ole makeaa makua.
Sana hedelmä on toisaalta nimitys, jota ei virallisesti ole kasvitieteellisessä sanastossa.
Se on vain yleisempi tapa viitata hedelmiin, joilla on makea maku ja joita voidaan yleensä käyttää.
Hedelmien muodostuminen
Hedelmien muodostumisprosessi tapahtuu vain kasveissa, jotka on luokiteltu oranspermeiksi, eli kasveiksi, jotka tuottavat kukkia ja joiden siemenet ovat perikarpin sisällä.
Hedelmät kehitetään kukan hedelmöitetystä munasarjasta. Lannoitus tapahtuu prosessilla, jota kutsutaan pölytys.
Pölytys on siitepölyn (joka sijaitsee kukan poroissa) siirtyminen saman lajin kukan leimaukseen (naispuolinen vastaanottaja) tai itse leimautumiseen.
Mehiläinen on yksi hyönteisistä, joka auttaa eniten kukkien pölytystä.
Laskeutuessaan kukkaan siitepöly kiinnittyy mehiläisen runkoon, joka seuraavaan kukkaan lentäessään siitepöly irtoaa rungostaan ja pölyttää kukan maalle, johon se laskeutuu.
Pölytystyypit
Katso alla olevat pölytystyypit:
| anemofilia | Pölytys, joka tapahtuu tuuli. |
|---|---|
| Entomofilia | Yleisnimikkeistöllä tarkoitetaan mitä tahansa hyönteisten tekemää pölytystä. Termiä käytetään ensisijaisesti viittaamaan pölyttämiseen mehiläisiä, ampiaiset ja lentää. |
| Kantarofilia | Esittäjä kovakuoriaiset. |
| psykofilia | Pölyttämisen suorittaa perhosia. |
| Phalenophilia | Viron suorittamaan pölytysprosessiin annettu nimi koit. |
| Ornitofilia | Pölytys, joka tapahtuu linnut. |
| hydrofiilisyys | Tapahtuu, kun siitepöly siirtyy Vesi. |
| Keinotekoinen | Pölytys miehet |
| kiropterofilia | Pölytys lepakot. |
Lannoituksen jälkeen kukassa tapahtuu erittäin merkittävä muutos, ja kaikista sen komponenteista on jäljellä vain kaksi: o varsi se on munasarja.
Kukan munasarja kehittyy ja siitä tulee hedelmiä (tai hedelmiä). Munat puolestaan alkavat muodostaa siemeniä.
tietää enemmän kukka ja kukkaosat.
hedelmäosat
Hedelmä (tai hedelmä) koostuu kahdesta pääosasta: perikarpista ja siemenestä.
Perikarppi johtuu munasarjojen seinämän kehittymisestä. Se on jaettu epikarpiin, mesokarpiin ja endokarpiin.
Epikarppi on hedelmän uloin kerros.
Mesokarppi, kuten nimestäkin käy ilmi, on keskikerros, kaikkein keskitasoisin. Se koostuu yleensä hedelmien kehittyneimmästä kerroksesta ja sen koostumus voi vaihdella paljon.
Endokarppi on sisin kerros.
Siemenet puolestaan ovat hedelmöityneen munan tulos.
Lisätietoja tärkeimmistä hedelmien, hedelmien ja näennäishedelmien erot.
Hedelmien tyypit
Hedelmät voidaan luokitella kahteen päätyyppiin: meheviä ja kuivia.
meheviä hedelmiä
Lihavat hedelmät ovat kypsyneinä pehmeitä.
Tämä hedelmäryhmä on edelleen jaettu kolmeen tyyppiin: marjoja, rupia ja laitamme.
Esimerkkejä mehevistä hedelmistä: appelsiini, omena ja vesimeloni.
Kuivat hedelmät
Kuivattujen hedelmien pääominaisuus on, että niillä ei ole pehmeää massaa.
Esimerkkejä kuivatuista hedelmistä: mantelit, kastanjat, saksanpähkinät ja hasselpähkinät
Kuivatut hedelmät jaetaan kahteen ryhmään: kuivatut kuivatut hedelmät ja kuivatut hedelmät.
kuivattavat kuivatut hedelmät
Niillä on kuiva ja puumainen koostumus ja joilla on taipumus avautua kypsyneenä siementen vapauttamiseksi.
Esimerkkejä kuivuvista hedelmistä: kastanjat
HUOMAUTUS: kastanja on yksi harvoista esimerkeistä hedelmiä kuivuva. Se on yleisempää hedelmiä dehiscents kuten pavut ja herneet.
Kuivatut hedelmät
Kuivamattomilla kuivatuilla hedelmillä ja kuivattavilla hedelmillä on kuiva ja puumainen koostumus. Ero näiden kahden hedelmälajin välillä on se, että ei-avautuvat hedelmät eivät aukene vapauttamaan siemeniä.
Hedelmillä voi myös olla eri luokittelu alkuperänsä mukaan (kuten eksoottisia hedelmiä ja trooppiset hedelmät) tai sen maulla (kuten sitrushedelmät).
Esimerkkejä hedelmättömistä hedelmistä: saksanpähkinät ja hasselpähkinät
eksoottisia hedelmiä
Eksoottiset hedelmät ovat hedelmiä, joiden alkuperäinen ympäristö poikkeaa niiden myyntipaikasta.
Koska niitä ei yleensä tuoteta suuressa mittakaavassa, eksoottisilla hedelmillä on yleensä korkeammat kustannukset verrattuna yleisempiin hedelmiin.
Eksoottinen käsite koskee lajeja, jotka ovat luonnollisen alueen ulkopuolella. Kuitenkin yleisesti, eksoottiset hedelmät tunnustetaan myös hedelmiksi, joilla on erityinen muoto ja väri.
Katso joitain eksoottisia hedelmiä, joilla on runsaasti terveysvaikutuksia ja jotka ovat myynnissä Brasiliassa.
Litsi
Litsi on alkuperäinen hedelmä Etelä-Kiinasta, jossa on makeaa massaa ja hieman happamuutta.
Katso alla sen tärkeimmät edut:
- Runsaasti C-vitamiinia
- Sillä on anti-inflammatorisia vaikutuksia.
- Siinä on runsaasti kuitua, mikä hyödyttää suoliston toimintaa.
- Auttaa hallitsemaan verenpainetta.
- Parantaa immuunijärjestelmää.
mangosteen
Mangosteen on hedelmä, joka on peräisin Kaakkois-Aasian trooppiselta alueelta. Sen sellulla on makea ja mausteinen maku.
Jotkut sen edut:
- Sillä on anti-inflammatorinen vaikutus.
- Runsaasti antioksidanttia ravintoaine, nimeltään ksantoni.
- Vahvistaa immuunijärjestelmää.
- säätelee kuukautisia
- ripulin hoitoon
Granaattiomena
Granaattiomena on Välimerestä peräisin oleva hedelmä.
Sen massa muodostuu useista siemenistä, jotka on peitetty läpinäkyvällä mehevällä kerroksella, ja sen maku on hieman hapan.
Sen tärkeimmät edut ovat:
- Ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja.
- Se sisältää runsaasti A- ja C-vitamiineja.
- Siinä on foolihappoa.
- Ehkäisee ja parantaa kurkun infektioita.
- Estää Alzheimerin taudin.
Pitaya
Pitaya on Keski-Amerikassa ja Meksikossa kotoisin oleva hedelmä, jonka massalla on erittäin makea maku.
Pitayan tärkeimmät edut ovat:
- Taistelee kolesterolia vastaan.
- Auttaa laihtua.
- Auttaa ruoansulatusta.
- Tukee aineenvaihduntaa.
- Auttaa poistamaan vapaita radikaaleja.
fysalis
Physalis on hedelmä, joka tulee alueilta, joilla on leuto, kuuma ja subtrooppinen ilmasto.
Sen muoto on samanlainen kuin tomaatin ja sen maku on hieman hapan.
Sen tärkeimmät edut ovat:
- Vahvistaa immuunijärjestelmää.
- Puhdistaa veren.
- Alentaa kolesterolitasoja.
- Auttaa laihtua.
- Estää anemian.
Trooppiset hedelmät
Trooppisia hedelmiä voivat kasvattaa kasvit erilaisista elinympäristöistä.
Niillä on yhteisenä ominaisuutena se, että ne ovat sietämättömiä matalille lämpötiloille ja pakkaselle.
Brasiliassa niitä on käytännössä kaikkialla maassa.
Alla on joitain trooppisia hedelmiä, joita löytyy helposti Brasiliasta.
Ananas
Ananas on Etelä-Amerikasta kotoisin oleva hedelmä.
Sen pääominaisuudet ovat:
- Se on diureetti.
- Nopeuttaa kudosten paranemista.
- Alentaa verenpainetta.
- Auttaa munuaiskivien hoidossa.
- Taistelee anemiaa vastaan.
Banaani
Vaikka monet ihmiset ajattelevat banaanin olevan brasilialainen hedelmä, se on itse asiassa aasialaista alkuperää.
Sen tärkeimmät edut ovat:
- Se on hyödyllistä sydämelle.
- Vähentää PMS-oireita.
- Estää kramppeja.
- Hyvä iholle.
- Auttavat ruoansulatusta.
Papaija
Meksikolaista alkuperää olevaa papaijaa löytyy Brasiliasta ympäri vuoden.
Sen pääominaisuudet ovat:
- Parantaa suoliston virtausta.
- Auttaa parantumista.
- Hyvä iholle.
- Auttaa normalisoimaan kolesterolitasoja.
- Vahvistaa luita.
Mango
Mango on aasialaista alkuperää oleva hedelmä, joka on kotoisin Intiasta ja jota löytyy yli 100 lajikkeesta.
Sen tärkeimmät edut ovat:
- Se sisältää runsaasti B-vitamiineja.
- Se on hyvä näkemykselle.
- Auttaa hallitsemaan diabetesta.
- Parantaa immuunijärjestelmää.
- Auttaa hallitsemaan kolesterolia.
Avokado
Avokado on Keski-Amerikasta peräisin olevaa hedelmää, jota käytetään sekä makeiden että suolaisia aterioita valmistettaessa.
Sen pääominaisuudet ovat:
- Auttaa alentamaan kolesterolitasoja.
- Se on runsaasti proteiinia.
- Vahvistaa immuunijärjestelmää.
- Parantaa muistikapasiteettia.
- Se on runsaasti kuitua.
tietää enemmän trooppinen sää.
sitrushedelmät
Sitrushedelmillä, joita kutsutaan myös sitrushedelmiksi, on pääominaisuutena niiden happamuus, mikä johtaa hieman hapan makuun.
Tästä syystä sitrushedelmien kulutusta ei suositella närästyksestä kärsiville.
Heillä on erittäin runsaasti C-vitamiinia, ja niillä on myös synefriiniksi kutsuttu aine, joka auttaa laihtumista.
Synefriini tehostaa rasvamolekyylien hajoamista, mutta se ei korvaa fyysistä aktiivisuutta.
Tärkeimmät sitrushedelmien edut ovat:
- Ne sisältävät runsaasti C-vitamiinia.
- Vähennä ummetusta.
- Ne auttavat kehoa imemään rautaa.
- Vahvista immuunijärjestelmää.
- Auttaa laihtua.
- Hyvä iholle.
- Ne kosteuttavat kehoa.
- Taistele solujen ikääntymisen kanssa.
Appelsiini, sitruuna, lime, kiivi ja greipit ovat esimerkkejä sitrushedelmistä.
Hedelmien edut
Hedelmät ovat runsaasti vitamiineja, kuituja ja muita keholle hyödyllisiä aineita, erityisesti tiettyjen sairauksien torjunnassa ja runko.
WHO: n (Maailman terveysjärjestö) mukaan jokaisen tulisi kuluttaa 3-5 annosta hedelmää päivässä tarpeen mukaan.
5 syytä sisällyttää hedelmiä päivittäiseen ruokavalioon
- Ne ovat runsaasti kuitua ja tästä syystä ne hyödyttävät ruoansulatuskanavan toimintaa.
- Hedelmien saannilla on suora vaikutus mielialaan ja se auttaa taistelemaan masennusta vastaan.
- Edistä muistia.
- Niissä on yleensä vähän rasvaa, natriumia ja kaloreita.
- Ne auttavat alentamaan veren kolesterolitasoja ja vähentävät siten sydänsairauksien riskiä.
Katso alla oleva taulukko, jossa on luettelo hedelmistä ja niiden ravintotiedoista.
| HEDELMÄT | RAVINTOARVO | TERAPEUTTINEN TOIMINTA | ALKUPERÄ |
|---|---|---|---|
| Passion hedelmä | Runsaasti C-vitamiinia | Sillä on rauhoittavia ominaisuuksia ja se estää ripulia, yskää ja haavaumia. | trooppinen Amerikka |
| Mango | Runsaasti A- ja C-vitamiineja sekä B-kompleksia. | Se auttaa ruoansulatusta ja sitä käytetään taistelemaan keuhkoputkentulehdusta vastaan. | Aasia |
| Oranssi | Paljon A-, C-, B-vitamiinikompleksia, rautaa ja hiilihydraatteja. | Estää vilustuminen ja flunssa. Detoksifioi kehon ja auttaa suolistoa toimimaan. | Etelä-Kiina |
| Banaani | Runsaasti hiilihydraatteja. | Hyödyllinen ripulin ja erysipelojen hoidossa. Sen massa auttaa tulehduksen hoidossa. | Kaakkois-Aasia |
| Papaija | Siinä on A- ja C-vitamiineja, proteiineja ja mineraaleja. | Auttavat ruoansulatusta. | trooppinen Amerikka |
| Omena | Runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. | Taistelee ripulia ja reumaa vastaan. | Euroopassa ja Aasiassa |
| Sitruuna | Runsaasti C-vitamiinia | Anti-flunssa. Taistelee happamuutta, aknea, huuliherpettä ja migreeniä vastaan. | Intia |
Hedelmien värit
Tarkkailemalla hedelmien värejä voimme saada käsityksen siitä, mitä ravinteita sillä on, koska kukin sävy on seurausta sen koostumuksessa olevasta elementistä.
Tarkista hedelmien ominaisuudet niiden värien mukaan.
Keltaiset ja oranssit hedelmät
Ne edustavat tärkeintä C-vitamiinin lähdettä. Runsaasti karotenoideja ja bioflavonoideja, ne auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja verenkiertoa.
Esimerkkejä: oranssi, meloni, mango, mandariini, ananas.
Punaiset hedelmät
Runsaasti lykopeenia, ne auttavat estämään sellaisia sairauksia kuin eturauhasen ja rintasyöpä.
Niillä on antioksidanttisia ominaisuuksia, ne taistelevat stressiä vastaan ja vahvistavat muistia, silmiä ja ihoa.
Esimerkkejä: vesimeloni, karhunvatukka, talo, kirsikka.
violetit hedelmät
Purppurahedelmissä on runsaasti antosyaniinia, joka auttaa maksan ja sydänsairauksien ehkäisemisen lisäksi hidastamaan ikääntymistä ja vahvistamaan muistia.
Esimerkkejä: jabuticaba, luumu, rypäle.
valkoiset hedelmät
Heillä on suuri flavonoideja ja B-kompleksisia vitamiineja.
Ne ovat hyödyllisiä sydämelle, koska ne auttavat hallitsemaan veren kolesterolia. Ne auttavat myös vahvistamaan hampaita ja luita, koska niissä on paljon kalsiumia ja kaliumia.
Esimerkkejä: banaani, päärynä, korvan hedelmät, meloni.
vihreät hedelmät
Vihreät hedelmät sisältävät yleensä runsaasti rautaa, kaliumia, beetakaroteenia sekä C- ja E-vitamiineja. Ne auttavat punasolujen tuotannossa ja veren hyytymisessä, ja niillä on parantava ja antibakteerinen vaikutus.
Esimerkkejä: kiivi, vihreä rypäle, vihreä omena, avokado.
Brasilian hedelmät
Vaikka hedelmiä, kuten omenoita, appelsiineja ja vesimeloneja, löytyy helposti supermarketeista ja messuilta kaikkialta Brasilian alueelta, nämä hedelmät eivät ole alkuperäisiä Brasiliaan.
Katso vain kuusi brasilialaista hedelmää, joita agronoomi Harri Lorenzin mukaan tuotetaan laajamittaisesti.
Ananas-edut: auttaa laihtua, auttaa ruoansulatusta, parantaa ihoa ja hiuksia, vahvistaa immuunijärjestelmää, toimii antioksidanttisesti.
Kaakaon edut: alentaa kolesterolia, estää anemiaa, vähentää diabeteksen riskiä, auttaa säätelemään suolistoa, parantaa verenkiertoa.
Cashew-edut: auttaa laihtua, vahvistaa immuunijärjestelmää, verta ja luita, antaa raikkautta iholle ja hiuksille, cashewpähkinät estävät sydän- ja verisuonitauteja.
Kookospähkinän edut: Sillä on antimikrobisia ominaisuuksia, taistelee syöpää aiheuttavia aineita vastaan, vahvistaa immuunijärjestelmää, kookosvesi auttaa pitämään kehon kosteutettuna, kookosöljy auttaa polttamaan rasvaa.
Guavan edut: se sisältää runsaasti C-vitamiinia, sisältää antioksidantteja, suojaa sydän- ja verisuonitauteilta, estää anemiaa, vähentää stressiä, taistelee ikääntymistä, edistää silmien terveyttä.
Intohimoiset hedelmät: auttaa unettomuuden, ahdistuksen ja masennuksen hoidossa, parantaa ruoansulatusta, säätelee verenpainetta, parantaa luun tiheyttä, parantaa verenkiertoa.
Katso myös: Hedelmien ja hedelmien ero.
