Sinkki se on a metallinen kemiallinen elementti jolla puhtaassa tilassa on sinivalkoinen väri. Sen pääasiallinen käyttö on raudan tai teräksen sinkitys tärkeän ominaisuuden vuoksi suojakalvon tuottaminen kosteuden kanssa joutuessaan suojaamaan metallia syöpymiä. Sitä käytetään myös metalliseosten, kuten messingin ja pronssin, valmistuksessa ja kattojen valmistuksessa.
Sinkki löydettiin Saksasta vuonna 1746 tiedemies Andreas Marggrafin toimesta. Elementtien jaksollisessa luokituksessa sillä on symboli Zn ja se kuuluu ryhmään 12, jakso 4. Sen atomiluku on 30 ja atomimassa 65 409.
Ihmiskehossa sinkki on olennainen osa kehon moitteetonta toimintaa, pääasiassa sen roolin vuoksi immuunijärjestelmässä ja kehon puolustuksessa viruksia, bakteereja ja sieniä vastaan.
Sinkin puute ruokavaliossa liittyy moniin ongelmiin, kuten: hiustenlähtö, ihovauriot, hauraat kynnet, ripuli, ruokahaluttomuus, laihtuminen, apatia, väsymys ja masennus, kasvun hidastuminen, pidempi aika paranemiseen vammoja jne.
On osoitettu, että henkilöllä, joka ei kuluta riittävästi sinkkiä, on todennäköisempää sairaus.
Ihmiskeho ei tuota sinkkiä, ja siksi on välttämätöntä kuluttaa elintarvikkeita, jotka ovat tämän mineraalin lähteitä. Jotkut näistä elintarvikkeista ovat: punainen liha, äyriäiset, siipikarja, pavut, kikherneet, herneet, pähkinät, mantelit, pähkinät, viljat jne.
