Catupiry On brändi Brasilialainen rekisteröity kermajuusto.
Sanan Catupiry alkuperä ei ole kovin selvä, mutta jotkut kirjoittajat väittävät, että Tupi-Guaranissa (Brasilian alkuperäiskieli) tämä sana tarkoittaa "erinomaista".
Catupiry on tuotemerkki, joka on saavuttanut niin suuren suosion, että tuotenimi alkaa kuvailla itse tuotetta. Siten sanaa catupiry käytetään usein kuvaamaan eräänlaista tuorejuustoa, vaikka se ei olisikaan Catupiry-tuotemerkki.
Catupiry-kermajuuston tuotanto alkoi vuonna 1911 Minas Geraisissa italialaisen maahanmuuttajan Mário Silvestrinin johdolla. Myöhemmin, vuonna 1949, tuotetta alettiin valmistaa São Paulossa, jossa yrityksen pääkonttori on tällä hetkellä.
Tämä sana liittyy väistämättä maailman maailmaan ruoanlaitto, ja niitä on satoja reseptejä joiden Catupiry on yksi niiden ainesosista. Jotkut niistä ovat kanapiirakkaa tai kakkuja, katkarapuja. On myös pizzoja ja leivonnaisia, jotka on valmistettu catupiry-tekniikalla. Joissakin ravintoloissa "ao catupiry" on yleinen ilmaisu.