Sinä mineraalisuolat ne ovat epäorgaanisia aineita, joita elävien olentojen on kulutettava, jotta organismi toimisi kunnolla. Näiden ravintoaineiden puute voi aiheuttaa vakavia vahinkoja keholle, jopa kuoleman. Sinä mineraalisuolat niitä voi esiintyä kolmessa muodossa elävissä organismeissa: liuotettuna kehon veteen ionien muodossa; kiteinä (kuten luissa esiintyvä kalsiumkarbonaatti ja kalsiumfosfaatti); tai liittyy orgaanisiin molekyyleihin (kuten rauta hemoglobiinimolekyylissä, magnesium klorofyllisessä ja koboltti B-vitamiinissa12).
Jonkin verran mineraalisuolat, kuten kalsiumia, fosforia, rikkiä, kaliumia, natriumia, klooria ja magnesiumia, tarvitaan kehollemme suhteellisen suurina määrinä (yli 100 mg / vrk), ja tästä syystä niitä kutsutaan mineraaliset makroravinteet tai makroelementit. jo muutkin mineraalisuolat, kuten rautaa ja sinkkiä, niitä kutsutaan mineraaliset hivenaineettai mikroelementit, koska elimistö tarvitsee niitä suhteellisen pieninä määrinä.
Alla on luettelo kaikista
mineraalisuolat tärkeitä organismillemme niiden toiminnoilla ja mistä elintarvikkeista ne löytyvät.Kalsium: luiden ja hampaiden tärkeä osatekijä. Se vaikuttaa veren hyytymiseen, lihasten supistumiseen ja hermoston toimintaan. Löydetään maitotuotteista ja vihreistä vihanneksista.
Kloori: löytyy solunulkoisesta nesteestä, toimii natriumin kanssa ja auttaa tasapainottamaan kehon nesteitä ja ylläpitämään pH: ta. Se on yksi suolahapon ainesosista mahassa. Se löytyy pöytäsuolasta.
Koboltti: B-vitamiinin ainesosa12 osallistuu punasolujen tuotantoon. Tätä mineraalia löytyy lihasta ja maitotuotteista.
Kupari: osallistuu hemoglobiinin tuotantoon, melaniinin (iholle väriä antavan pigmentin) muodostumiseen ja muodostaa monia entsyymejä soluhengitystä varten. Sitä esiintyy pääasiassa maksassa, lihassa, äyriäisissä, papuissa, täysjyvätuotteissa ja munissa.
Kromi: tärkeä aineenvaihdunnalle. Sitä löytyy lihasta, täysjyvätuotteista ja panimohiivasta.
Rikki: se osallistuu monien proteiinien rakenteeseen ja on välttämätön normaalin metabolisen aktiivisuuden ylläpitämiseksi. Tätä mineraalia löytyy lihasta ja vihanneksista.
Rauta: Rauta on tärkeä elimistölle, koska se on yksi hemoglobiinin, myoglobiinin ja hengityselinten entsyymien komponenteista, ja sillä on perustavanlaatuinen merkitys solujen hengitykselle. Sitä löytyy maksasta, lihasta, munankeltuaisesta, vihanneksista ja vihanneksista.
Fluori: tämä mineraali muodostaa luut ja hampaat. Se löytyy fluoratusta vedestä.
Fosfori: tärkeä luiden ja hampaiden ainesosa, DNA: n ja RNA: n komponentti ja välttämätön energian siirtymiselle solujen sisällä. Löydetään pääasiassa maidosta ja maitotuotteista, lihasta ja viljasta.
Jodi: muodostaa kilpirauhashormonit. Löytyy äyriäisistä, jodatusta pöytäsuolasta ja maitotuotteista.
Magnesium: monien koentsyymien ainesosa ja välttämätön hermojen ja lihasten normaalille toiminnalle. Tätä mineraalia löytyy täysjyvätuotteista, vihreistä vihanneksista, lihasta, munista, papuista, soijasta ja banaaneista.
Mangaani: auttaa säätelemään erilaisia kemiallisia reaktioita. Sitä löytyy viljoista, vihreistä vihanneksista, munankeltuaisista ja hedelmistä.
Kalium: Tärkeä ioni, joka löytyy solujen sisällä, vaikuttaa natriumin kanssa kehon nestetasapainossa ja vaikuttaa lihasten supistumiseen ja hermostoon. Sitä löytyy lihasta, maidosta, hedelmistä, vihanneksista, papuista ja viljoista.
Seleeni: yhdistettynä vitamiiniin se estää anemiaa ja steriiliyttä. Sitä löytyy lihasta, äyriäisistä, maksasta ja palkokasveista.
Natrium: tämä mineraali auttaa tasapainottamaan kehon nesteitä ja on välttämätön hermoimpulssin johtamiseksi. Se löytyy pöytäsuolasta.
Kirjoittanut Paula Louredo
Valmistunut biologiasta
Lähde: Brasilian koulu - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/sais-minerais.htm
