Koska huokoset tai monosakkaridit ovat glysiidejä (hiilihydraatteja), joiden rakenteessa on kaksi erilaista orgaanista ryhmää: alkoholi ja ketoni tai alkoholi ja aldehydi; voi tapahtua, että ketonin tai aldehydin happi reagoi jonkin alkoholille tyypillisen hydroksyyliryhmän kanssa aiheuttaen molekyylinsisäisen vuorovaikutuksen.
Esimerkiksi seuraava glukoosimolekyyli on aldoosi, toisin sanoen sillä on aldehydiryhmä eikä ketoniryhmä. Sen aldehydiryhmä reagoi hiili 4: n hydroksyylin kanssa, esiintyy molekyylin syklisoituminen ja saa alkunsa renkaasta, jossa on 5 atomia, 4 hiiltä ja 1 happea; siksi sitä pidetään pentanelina.
Glukoosin kierto ja glukofuranoosin muodostuminen.
Älä lopeta nyt... Mainonnan jälkeen on enemmän;)
Tätä muodostunutta yhdistettä kutsutaan furanoosiksi, furaani- tai furanoosiksi. Tämä johtuu siitä, että sen rakenne näyttää paljon kuin furaanin rakenne (C4H4O), esitetty alla:
Furaanirakenne.
Glukoosisykloitumista voi tapahtua myös 5-hydroksyylihiilen kanssa, jolloin muodostuu heksaneli.
Glukoosin kierto ja glykopyranoosin muodostuminen.
Tätä glukoosin syklistä muotoa kutsutaan Ose: ksi. pyranoi-, pyranoi- tai pyranoosi; koska se näyttää paljon kuin pirano:
Pyranuksen rakenne.
Kirjailija: Jennifer Fogaça
Valmistunut kemian alalta
Haluatko viitata tähän tekstiin koulussa tai akateemisessa työssä? Katso:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Oseiden pyöräily"; Brasilian koulu. Saatavilla: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/ciclizacao-das-oses.htm. Pääsy 28. kesäkuuta 2021.
