Paineen vaikutus vaihemuutokseen. Paine ja vaihemuutos

Kokeellisesti havaitaan, että aineeseen kohdistuva paineen muutos tarkoittaa muutosta sulamis- ja kiehumislämpötilassa.

Näissä tutkimuksissa on mahdollista havaita:

1. Paineen vaikutus fuusioon

Fuusio on aineen kulkeutuminen kiinteästä aineesta nesteeseen.

Useimpien aineiden tilavuus on kasvanut, kun ne saavat lämpöä fuusioprosessin aikana (siirtyminen kiinteästä faasista nestefaasiin). Tämä johtuu siitä, että kun lämpöä vastaanotetaan, kehon muodostavien hiukkasten lämpöherkkyysaste kasvaa, mikä lisää sen tilavuutta. Joillakin aineilla on kuitenkin päinvastainen käyttäytyminen fuusioprosessin aikana, kun ne saavat lämpöä siirtyäkseen kiinteästä aineesta nestefaasiin, niiden tilavuus pienenee. Aineina, jotka osoittavat tätä käänteistä käyttäytymistä, vesi, rautavismutti ja antimoni voidaan korostaa.

Todennetaan, että kun paine nousee, aineiden, joiden tilavuus on kasvanut fuusiossa, fuusiolämpötila on myös noussut; ja alemman tilavuuden omaavien sulamislämpötila on matalampi.

Toinen tämän käänteisen veden käyttäytymisen ominaisuus on jähmettymisen tilavuuden kasvu (faasin kulku) neste kiinteään aineeseen), mikä selittää tosiasian, että vedellä täytetty suljettu pullo rikkoutuu asetettaessa pakastin.

Vedellä täytetty ja suljettu pullo rikkoutuu, kun se asetetaan pakastimeen johtuen vesimäärän lisääntymisestä jähmettymässä

Älä lopeta nyt... Mainonnan jälkeen on enemmän;)

2. Paineen vaikutus kiehuvaan

Kiehuminen on aineen siirtyminen nesteestä kaasumaiseen tilaan.

Keittämisen aikana (siirtyminen nesteestä kaasumaiseen faasiin), kun lämpöä vastaanotetaan, nesteen tilavuus kasvaa. Tietyn paineen osalta jokaisella aineella on oma kiehumispiste (vesi kiehuu 1 atm: n paineessa 100 ° C: n lämpötilassa), kun nesteen paineen lisääminen aiheuttaa sen kiehumislämpötilan nousun, joten aineen on vaikeampi siirtyä nestemäisestä tilasta nesteeseen kaasumainen.

Tätä käytetään painekattiloissa, joissa veden lämmittämisen seurauksena muodostuneet höyryt eivät pääse poistumaan sisätilastaan ​​ja siten painamaan veden pintaa. Kuten edellä todettiin, paineen nousu johtaa kiehumislämpötilan nousuun ja tällä tavoin vesi tukee lämpötilat yli 100 ° C, jolloin ruoka kypsyy nopeammin kuin pannulla tavallinen.

Painekattilassa ruoka kypsyy nopeammin

Kirjoittanut Nathan Augusto
Valmistunut fysiikasta

Haluatko viitata tähän tekstiin koulussa tai akateemisessa työssä? Katso:

FERREIRA, Nathan Augusto. "Paineen vaikutus vaihemuutokseen"; Brasilian koulu. Saatavilla: https://brasilescola.uol.com.br/fisica/a-influencia-pressao-na-mudanca-fase.htm. Pääsy 27. kesäkuuta 2021.

Newtonin toinen laki

Newtonin toinen laki

Mukaan Newtonin toinen laki:“Kehoon vaikuttava voima on verrannollinen massan ja sen saavuttaman ...

read more
Normaali voima: suunnitelmassa, kaavassa ja harjoituksissa

Normaali voima: suunnitelmassa, kaavassa ja harjoituksissa

Vahvuusnormaalia (tai yksinkertaisesti normaali) on pakottaa pinnan kohdistamaan esineeseen. Kun...

read more
Magneettisen voiman sovellukset johtimessa. magneettinen voima

Magneettisen voiman sovellukset johtimessa. magneettinen voima

Kun sähkövaraus tunkeutuu tasaiseen magneettikenttään, tälle varaukselle havaitaan kohdistuvan ma...

read more
instagram viewer