pH tarkoittaa "vetypotentiaali", yksi logaritminen asteikko, joka mittaa tietyn liuoksen happamuuden, neutraliteetin tai emäksisyyden astetta.
Tämän konseptin esitteli tanskalainen kemisti Søren Peter Lauritz Sørensen vuonna 1909. PH vaihtelee kunkin aineen lämpötilan ja koostumuksen mukaan (happojen, metallien, suolojen jne. Pitoisuus).
Asteikko sisältää arvot 0: sta 14: een, 7: tä pidetään neutraalina. Arvo 0 (nolla) edustaa suurinta happamuutta ja arvo 14 suurinta emäksisyyttä. Arvot alle nollan tai yli 14 voidaan myös tarkistaa joissakin aineissa.
Aineita pidetään happamina, kun pH-arvo on välillä 0-7 ja emäksinen (tai emäksinen) välillä 7 ja 14. Alla on joitain ratkaisuja ja niiden pH-arvot:
Etikka: 2.9
Koksi: 2,5
Ihmisen sylki: 6,5 - 7,4
Luonnollinen vesi: 7
Merivesi: 8
Kloori: 12,5
PH-tasapainon ylläpitämiseksi on tärkeää välttää matalan pH-arvon ruokia (sooda, kahvi jne.) Ja kuluttaa emäksisiä ruokia, kuten vihanneksia, hedelmiä, joissa on vähän sokeria, jne.
PH mahassa on noin 1,5 - 2 suolahapon läsnäolon ansiosta.
veren pH
Ihmisveren pH-arvon lasku liittyy sairauksien syntymiseen. Normaaliarvo veren pH: n tulisi olla 7,4. Tämän arvon alapuolella veren happamuudesta tulee suotuisa ympäristö kaikkein vaihtelevimmille sienille, bakteereille ja viruksille. Syöpäpotilaiden syljen pH-mittauksissa kirjattiin arvot 4,5 ja 5,7 välillä.
