Sinä karboksyylihapot ovat orgaanisia yhdisteitä, joille on tunnusomaista karboksyylin (COOH) läsnäolo, ovat läsnä sitrushedelmissä, etikassa, lääkkeissä ja säilöntäaineissa.
Sinä happoja karboksyyli osallistua reaktioihin, esteröintinä, käytetään muun muassa aromien valmistuksessa. Tämän funktionaalisen ryhmän yhdisteiden ominaisuudet vaihtelevat. hiiliketjun koon ja rakenteen mukaan.
Lue lisää: Asetyylisalisyylihappo - yhdiste karboksyylihappo- ja esteriryhmien kanssa
Karboksyylihappojen ominaisuudet
- Karboksyylihappoja edustaa kemiallisesti RCOOH tai CO2H, missä R on orgaaninen radikaali kiinnittynyt karbonyyliin (C = O) ja hydroksyyliin (-OH).
- Karboksyyli (-COOH) läsnäolo antaa eron vastakkaisuus molekyyliin, mikä tekee siitä polaarisen yhdisteen.
- THE liukoisuus ja ulkonäkö vaihtelevat hiilen määrän ketjussa. Karboksyylihapot seuraavien aineiden kanssa:
- enintään neljä hiiltä ovat värittömiä ja nestemäisiä, veteen sekoittuvia;
- 5–9 hiiltä ovat viskooseja, värittömiä nesteitä, liukenevia veteen;
- vähintään 10 hiiltä ovat valkoisia kiinteitä aineita, jotka eivät liukene veteen.
- Avoketjuisilla hapoilla, joissa on jopa kuusi hiiltä, on voimakas haju ja ne ovat ominaista röyhkeälle voille, ne ovat suhteellisen haihtuvia.
- Karboksyylihappo on orgaaninen funktio, jolla on voimakkain happo-ominaisuus, tämän funktion yhdisteiden pH on välillä 3 ja 5.
Karboksyylihappojen luokitus
Karboksyylihapot voidaan luokitella molekyylissä olevien karboksyylien lukumäärän mukaan:
Katso myös:Rikkihappo - teollisuudessa laajasti käytetty aine
Karboksyylihappojen nimikkeistö
Kansainvälisen puhtaan ja sovelletun kemian liiton (Iupac) mukaan karboksyylihappojen nimikkeistölle on tunnusomaista aloita termillä happo ja päättyy loppuliitteeseen -oic.
Säännöt tämän roolin nimikkeistö, koska se on orgaaninen toiminta, ts. hiiliketjun läsnä ollessa, ne ovat:
1. vaihe: numeroi pääketjun hiilet alkaen siitä päästä, jossa karboksyyli (-COOH) sijaitsee. Nimikkeistön etuliite annetaan pääketjussa olevien hiilien määrän mukaan.
2. vaihe: nimeä ja etsi haarat: etuliite (hiilien lukumäärä) + pääte (-il tai -ila). Jos ketjussa on useampi kuin yksi haara, ne on sijoitettava nimitykseen aakkosjärjestyksessä.
3. vaihe: tarkista ketjussa olevien laitosten olemassaolo.
Havainto: Etuliitteitä di-, tri- tai penta- käytetään ilmaisemaan kahden, kolmen tai neljän saman lajin ryhmän läsnäolo. Esimerkki: dihappo two kahden karboksyyliryhmän läsnäolo.
Katso alla olevasta taulukosta, miten karboksyylihappojen nimikkeistö tulisi rakentaa:
Etuliite (hiilien määrä) |
Infix (ketjun kylläisyys) |
Liite (toiminnallinen ryhmä) |
||||
Happo |
1 hiili |
Tavannut- |
Vain yksittäiset puhelut |
-on- |
karboksyylihappo |
-Hei yhteistyössä |
2 hiiltä |
Et- |
|||||
3 hiiltä |
Ehdotus |
1 kaksoissidos |
-en- |
|||
4 hiiltä |
Mutta- |
|||||
5 hiiltä |
pent- |
2 kaksoissidosta |
-dien- |
|||
6 hiiltä |
Hex- |
|||||
7 hiiltä |
Hept- |
1 kolmoissidos |
-sisään- |
|||
8 hiiltä |
Loka- |
|||||
9 hiiltä |
Ei- |
2 kolmoislinkkiä |
-diin- |
|||
10 hiiltä |
Joulu- |
Esimerkkejä:
Karboksyylihappoja esiintyy jokapäiväisessä elämässä
- Hiilihappo (OHCOOH): läsnä veressä ja hiilihapotetuissa juomissa.
- Etikkahappo tai etanoli (CH3COOH): läsnä etikassa.
- Voihappo tai butaanihappo (CH3(CH2)2COOH): maidossa ja maitotuotteissa.
- muurahaishappo tai metanolinen (HCOOH): läsnä punaisen muurahaisen myrkyssä.
- Valeriini- tai pentaanihappo (CH3(CH2)3COOH): lääke, jota käytetään rauhoittavana / rauhoittavana aineena, käytetään myös aknen hoidossa.
- Bentsoehappo tai karboksyylihappo (Ç6H5COOH): jota elintarviketeollisuus käyttää säilöntäaineena ja lääketieteellisesti fungisidinä.
- Sitruunahappo tai 2-hydroksi-1,2,3-propaanitrikarboksyylihappo: läsnä sitrushedelmissä, kuten appelsiinissa ja sitruunassa.
Katso myös: Vinkkejä määrittämiseen-jos hapon vahvuus
Happoreaktiotkarboksyyli
dimeerit
Karboksyylihapoilla on taipumus sitoutua muodostelma vetysidoksetmuodostaen dimeerin, jossa kaksi molekyyliä alkaa käyttäytyä kuin yksi ainoa molekyyli, kaksinkertainen molekyylimassa.
Neutralointireaktio
karboksyylihapot reagoida emäkset, muodostavat karboksyloituja suoloja tai orgaanisia suoloja. Katso alla oleva reaktio yleisillä kaavoilla, pidä R orgaanisena radikaalina ja A kuin a metalli-:
esteröintireaktio
Tämän tyyppistä reaktiota käytetään pääasiassa aromien valmistuksessa, se tapahtuu molekyylin välillä karboksyylihappo ja a alkoholia, muodostaen yhden esteri ja molekyyli Vesi.
Dekarboksylointireaktio
Tämän tyyppisessä reaktiossa karboksyylin poisto haposta, jolla on tuotteena hiilidioksidi se on a alkaani tai alkeeni, alkyni, orgaaninen molekyyli, joka on johdettu hapon karboksyyliä sitovasta radikaalista, katso:
ratkaisi harjoituksia
Kysymys 1 - Jos kyseessä on karboksyylihappo, valitse valinta VÄÄRIN.
A) Karboksyylihapot ovat orgaanisia molekyylejä, joilla on funktionaalinen karboksyyliryhmä (-COOH).
B) Karboksyylihapon hiiliketjun koko määrittelee ominaisuudet, kuten ulkonäön, sulamispisteen ja tiheyden.
C) Karboksyylihapot kuumennettaessa voivat käydä dekarboksylointireaktion vapauttaen hiilidioksidia ja molekyyliä alkuperäisen molekyylin orgaanisesta ryhmästä.
D) Propaanihappo tunnetaan myös muurahaishappona, tätä ainetta on läsnä punaisen muurahaisen myrkyssä.
E) Trikarboksyylihapot ovat orgaanisia yhdisteitä, joissa molekyylissä on kolme karboksyyliryhmää. Trikarboksyylihappo, joka on hyvin läsnä jokapäiväisessä elämässämme, on sitruunahappo, jota löytyy hedelmistä, kuten sitruunoista ja appelsiinista.
Resoluutio
Vaihtoehto D. Propaanihappo ei ole sama kuin muurahaishappo. Muurahaishapon Iupac-nimikkeistö on: metaanihappo, vain yhdestä hiilestä koostuva molekyyli.
Kysymys 2 - Seuraava molekyyli on monokarboksyylihappo, kirjoita vaihtoehto, joka sisältää oikean nimikkeistön Iupacin mukaan.
A) Propaanihappo
B) Monobutaanihappo
C) Butaanihappo
D) 1-metyylibutaanihappo
E) 3-metyylibutaanihappo.
Resoluutio
Vaihtoehto E. Hiililuvun on aloitettava karboksyylihiilellä, joten meillä on ketju, jossa on neljä hiiltä, jotka vastaavat etuliitettä "but-". Molekyyli on tyydyttynyt, toisin sanoen sillä ei ole kaksois- tai kolmoissidoksia, joten käytämme päätettä ”-an-”. Metyylihaara sijaitsee hiilessä 3, joten vastaava nimikkeistö on 3-metyylibutaanihappo.
Kirjoittanut Laysa Bernardes Marques de Araujo
Kemian opettaja
Lähde: Brasilian koulu - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/acidos-carboxilicos.htm
