Murulauk on üks enim kasutatud ja turustatud köögivilju kogu maailmas. Kuna tegemist on oma kasutamisega väga mitmekülgse taimega, kasutatakse seda praktiliselt kõikjal maailmas. Vanimad tõendid köögivilja kasvatamise kohta pärinevad umbes 3200 aastast a. Ç. Pärsia tsivilisatsioonis.
Murulauku on kahte liiki, mõlemad kuuluvad ühte perekonda: A. fistulosum (roheline või roheline sibul), pärit Siberis; ja Schoenoprasum (Scallions või Galicia murulauk), pärit Euroopast. Arvatakse, et taim viidi Ameerikasse Christopher Columbuse kaudu.
Murulauk on hea A- ja C-vitamiini allikas, olles seega heaks abiks gripi ja hingamisteede haiguste vastu võitlemisel üldiselt. Lisaks aitab köögivili seedimist ja ergutab söögiisu. Murulauku saab kasutada mitmel viisil. Köögivilju kasutatakse tavaliselt roogade valmistamiseks, näiteks supid, puljongid, omletid, kartulipuder jne, lisaks sellele, et see on paljude vürtside valmistamise oluline koostisosa.