kui kuulete sõnu "Orgaaniline keemia" mis sulle pähe tuleb?
Enamik inimesi kipub mõtlema toodetele ja eriti toitudele, mida nimetatakse “looduslikeks”, mida siis nimetatakse “orgaanilisteks”.
Mis on siiski mahetoode?
Igapäevaelus kasutatakse seda mõistet toiduainetele, mis on valmistatud ilma keemiliste väetiste ja pestitsiidide lisamiseta.See on meedias laialt levinud väljend ja selle kasutamist alustati ideega toota salatit ja köögivilju ilma nende keemiliste lisanditeta, et vältida saastunud tooteid ja mürgistusi.
Aja jooksul laiendati seda tava ka teistele toodetele, nagu köögiviljad, puuviljad, kohv, vein jne. On isegi tööstuslikult toodetud mahetooteid.
Nende toodete hind on tavaliselt kõrgem, kuid eelised on parim maitse ja selles, et nad on tervislikum toit.
Nende toitude tootmine on madal, võrreldes keemiliste lisandite kasutamisega. Kuid see haru on Brasiilias palju kasvanud ja seda tüüpi toitu peetakse juba ametlikult a konkreetne tootekategooria, välja arvatud tavapärane, koos selle tootmise, sertifitseerimise ja turustamine.
Kuigi see termin on igapäevakeeles juba hästi sisse seatud, kui tahame aru saada, mis see on orgaanilise keemia korral näeme, et väljendid "mahetooteid", "maheköögivilju", "maheköögivilju", jne. neil on kahtlemata “sunnitud” töö. Sest orgaaniline keemia on iseloomulike omadustega süsinikelementide ühendite uurimine.
Seega iga toit, olenemata selle valmistamisviisist, koosneb põhimõtteliselt orgaanilistest ainetest. Orgaanilisi ühendeid leidub kõigis elusolendites.
Näiteks on glükoos süsivesik, mis tekib klorofüllitaimedes protsessis, mida nimetatakse fotosünteesiks. See aine on orgaaniline ühend molekulvalemiga C6H12O6.
Toit nagu riis, kartul, pasta ja jahu sisaldab palju süsivesikuid; taimeõlides, võis ja loomarasvas on lipiide; liha, juust, munad, sink ja terad (sojaoad, kikerherned, läätsed, oad ja herned) on valguallikad.
Meie kehamass koosneb 60% orgaanilistest ühenditest lipiidide, süsivesikute ja valkude kujul.
Lisaks kõik ained on keemilised, kuna keemia uuringud loevad, see on kõik, mis ruumis koha võtab.
Kuid tavakeeles on keemiline lisaaine laboris sünteesitud.
Nende valede terminite kasutamine igapäevaelus tekitab eelarvamusi selle teaduse uurimisel, nagu paljud arvavad et see põhineb ainult laboris valmistatud toodetel, millel võib olla kahjulik mõju keskkonnale ja tervisele avalik; kui tegelikult on keemia tegelik eesmärk elukvaliteedi parandamine.
Seetõttu on orgaanilise keemia uurimine äärmiselt oluline, sest nagu käesolevas tekstis näidatud, on see oluline mitte ainult aastal toiduainetega, aga ka enamiku igapäevaste toodete (nt ravimid ja plastid), alates igapäevastest ajaleheartiklitest ja kujundamaks oma arvamust nendes küsimustes ülemaailmne huvi. Lühidalt, see on osa meie kultuurist, meie igapäevaelust ja on olemas isegi meie keha toimimisel.
Autor Jennifer Fogaça
Lõpetanud keemia
Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/produtos-organicos.htm
