Osmoos on lahusti läbimine poolläbilaskvate membraanide kaudu. See võib esineda lahuse ja puhta lahusti vahel ning kahe lahuse vahel. Esimesel juhul läbib puhas lahusti membraani lahuse suunas. Teisel juhul läheb lahjendatuma lahuse lahusti kontsentreerituma lahuseni.
See viimane näide esineb taimejuurtes. Nende sees on lahendus, mis on kontsentreeritum kui neid ümbritsev maa. Sel viisil läbib lahusti osmoosi kaudu maa, see tähendab vesi koos mõne mineraalsoolaga taimesse.
Poolläbilaskev membraan on see selektiivmembraan, see on selline, mis laseb läbi ainult teatud aineid. Taimede puhul toimib rakumembraan poolläbilaskva membraanina, kuna see võimaldab läbida selliseid aineid nagu vesi ja karbamiid. Kuid teised ained ei läbi seda, näiteks glükoos ja naatriumioon.
Pealegi toimub osmoos alati kõrge keemilise potentsiaali või madala keemilise potentsiaalina. Taimes on juur suure keemilise potentsiaaliga piirkond; ja lehtedes on see potentsiaal väiksem. Seega toimub vee liikumine juurest lehtede suunas nii, et toimub fotosüntees.
Köögiviljad, mis kasvavad mullas ja toimivad taimejuurtena, viivad läbi ka selle osmoosiprotsessi. Nii et saate seda kontrollida, teha lihtne katse *: võtta porgand ja teha selle keskele auk kogu pikkuse ulatuses. Täitke osa sellest august kontsentreeritud suhkrulahusega ja märkige pastapliiatsiga porgandi lahuse maht. Seejärel kasta porgandid veekaussi.
Mõne päeva pärast märkate, et veemaht on tõusnud, mis tõendab, et porgandi välisküljelt ja sisemiselt on olnud osmoosi.
*Selle katse kohta leiate lisateavet tekstist „Porgandi osmoos - eksperimentaalne tegevus”.
Autor Jennifer Fogaça
Lõpetanud keemia
Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/osmose-nas-plantas.htm
