Kalorite sisaldus või kalorid. Kalorite sisaldus ja kalorid

Igapäevaste ülesannete täitmiseks ja keha elutähtsate funktsioonide säilitamiseks vajate energiat. See energia saadakse ja asendatakse toidu tarbimisega. Kui meie kehas põletatakse, eraldab toit energiat, mis sõltub igaühe koostisest.

Seda tarnitud energia hulka nimetatakse "kaloriks", mille sümbol on kal. Saame täpsemalt määratleda, mida kalor energias esindab, järgmiselt:

Kalorite ühiku kontseptuaalne määratlus.

Näiteks kui 1,0 g suhkrut tõstab 1000 g vee temperatuuri 4 ° C võrra, tähendab see, et 1 g vett neelab 4 lubja energiat. Kuid kuna kaalutud mass on 1000 g, on kogu neelduv energia 4000 cal või 4 kcal.

Kuna toidu kalorite väärtus on sageli väga suur, siis kalorite ühikut peaaegu ei kasutata. Kasutatakse rohkem kcal (1 kcal = 103 cal või 1 kcal = 1000 cal).

Paljudel toidupakenditel ilmub sümbol Cal (märkige suurtäht), mis tähistab toidu energiasisaldust toiteväärtusega kalorite kujul, mis tegelikult tähendab kcal.

Energiaväärtuste ühikute loetelu.

Seda seadet (Cal) kasutavad ainult mõned tervishoiuvaldkonna inimesed, kuid seda tuleks vältida, kuna see ei kuulu IS-i. See olukord tekitab palju segadust mitte ainult toiduküsimustes, vaid ka siis, kui see näitab energia hulka, mille keha füüsiliste harjutuste abil põletab. Pange tähele, et järgmises tabelis, mis näitab mõnede toiduainete kalorsust, kasutatakse sünonüümidena termineid Kalor ja Kilokalor (kcal):

Siiani on eriti toidualastes viidetes tavaline, et terminit kalor kasutatakse kilokalori sünonüümina.

Kuigi neid ühikuid kasutatakse laialdaselt, on SI (rahvusvaheline ühikute süsteem) soovitatud ühik džaul (1 kal = 4,18 J) või kilodžaul (1 kcal = 4,18 kJ).

Jouleühiku kontseptuaalne määratlus

Tegelikult ei eralda põletamisel energiat ainult toit. Näiteks kivisüsi eraldab energiat ka põletamisel soojuse ja valguse kujul. Teine näide on bensiini põletamine, kus 1 L vabastab 7 750 000 kalorit. Seega mõiste "kalorid" kehtib kõigi nähtuste puhul, mis hõlmavad soojusvahetust.


Autor Jennifer Fogaça
Lõpetanud keemia

Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/conteudo-calorifico-ou-calorias.htm

Tokantiinide looduslikud aspektid

Planeet koosneb lõputult paljudest ökosüsteemidest, millest igaühel on oma maastik, iseärasused j...

read more

Kokaalid. Mata dos Cocais 'eripära

Coca mets on Brasiilia taimestiku tüüp, mis esineb Brasiilia põhja- ja kirdeosa vahel, mida nimet...

read more
Nikotiin. Nikotiini keemiline struktuur ja mõju

Nikotiin. Nikotiini keemiline struktuur ja mõju

Nikotiin on orgaaniline ühend rühmast alkaloidid, need on heterotsüklilised amiinidsee tähendab, ...

read more
instagram viewer