Kellvitamiinid kompleksist B on vees lahustuvate (vees lahustuvate) vitamiinide rühm, mis toimivad üldiselt koensüümidena (teatud ainete toimimiseks vajalikud ained). ensüümid). Need vitamiinid, nagu ka teised olemasolevad, tuleb lisada meie dieeti ja nende puudumine võib põhjustada terviseprobleeme.
B-kompleksi vitamiinidel on kindel number ja nimi. Kas nad on: vitamiin B1 (tiamiin), vitamiin B2 (riboflaviin), vitamiin B3 (niatsiin), vitamiin B5 (pantoteenhape), vitamiin B6 (püridoksiin), vitamiin B7 (biotiin), vitamiin B9 (foolhape) ja b12 vitamiin (kobalamiin).
Loe rohkem: Vitamiinide tähtsus - orgaanilised molekulid, mille organism saab toidu kaudu
B-kompleksi vitamiinide omadused
Nad on vitamiinid, mis kuuluvad vees lahustuvate vitamiinide rühma, täpselt nagu C-vitamiin. Selle rühma vitamiinid ei ladustata kehas suurtes kogustes.ja seetõttu peab seda tarbima iga päev. Toiduainetest, mis neid sisaldavad, võime mainida õllepärmi, täisteratooteid, rohelisi köögivilju, mune, liha ja kala.
B-kompleksi vitamiinide funktsioone on palju ja üldiselt ka neid
toimivad erinevate metaboolsete protsesside aktiveerimisel koensüümidena. Nad toimivad näiteks rasvasünteesis koensüümina, glükogeen ja aminohapped. Kuna nad osalevad erinevates protsessides, mõjutab nende puudumine keha erinevaid osi. Mõned B-vitamiini puuduse sümptomid on: väsimus, aneemia, ärrituvus ja vigastused nahk.
B-vitamiinid
B-kompleksi moodustavad mitmed vitamiinid, mis kõik on olulised meie keha nõuetekohaseks toimimiseks. Räägime neist kõigist lähemalt allpool, rõhutades nende omad funktsioone inimese organismis, kell toiduallikad kus neid leidub ja ka aadressil teie puude tagajärjed.
Loe ka: Kosmeetikas kasutatavad vitamiinid
Vitamiin B1 (tiamiin)
See oli esimene vitamiin, mille keemilist struktuuri kirjeldati. See toimib CO eemaldamisel koensüümina2 aastal orgaanilised ühendidon sünteesis oluline rasvhappedja osaleb närviimpulsi edastamisel. Vitamiin B1 on oluline süsteemi hea toimimine närvisüsteem See on pärit süsteem ckardiovaskulaarne.
Teie puue võib põhjustada beriberi, haigus, mis võib õigesti ravimata põhjustada surma. Beriberi sümptomiteks on muu hulgas väsimus, isutus, närvilisus, unehäired. Raskematel juhtudel tekib inimesel kipitus, hingamisraskused, südame düsfunktsioon ja isegi surm.
Tiamiini võib leida paljudest toitudest. Seda sisaldavate toitude hulgas võime nimetada pärmi, täisteratooteid, pähkleid, nisukliisid, köögivilju, mune, puuvilju ja liha.
Vitamiin B2 (riboflaviin)
É FAD koensüümi komponent (Flaviini ja adeniini dinukleotiid) ja FMN (Flavini mononukleotiid), olles oluline energia ainevahetuse jaoks. See vitamiin aitab vältida selliseid haigusi nagu katarakt ja säilitada nahka. Sellel on oluline roll ka Punased rakud.
Riboflaviini puudust peetakse tavaliseks, kuid sellele pole konkreetset nime pandud. Selle puudumine põhjustab: huulte ja keele kahjustused ning seborroiline dermatiit. Riboflaviini võib saada sellistest toiduainetest nagu piim ja piimatooted, liha, munad ja rohelised lehtköögiviljad.
Vitamiin B3 (niatsiin)
tegutsema nii koensüümide eelkäija NAD (Nikotiinamiid ja adeniini dinukleotiid) ja NADP (NAD fosforüülitud vorm), mis on oluline energiatootmisreaktsioonid kamber. Mõne sünteesis on olulised ka koensüümid NAD ja NADP hormoonid ja ainevahetuses süsivesikud, lipiidid ja aminohapped. See vitamiin soodustab a süsteemi nõuetekohane toimimine immuunsussüsteem ja närvisüsteem.
Niatsiini puudus võib põhjustada haigust, mida nimetatakse pellagra - vastutab kolmkõla käivitamise eest: hullumeelsus, kõhulahtisus ja dermatiit. Väärib märkimist, et triaad ei ole alati täielikult esitatud. Niatsiini võib leida sellistest toiduainetest nagu punane liha, kala, piim ja piimatooted, munad, pärm, täisteratooted ja mõned köögiviljad, näiteks brokoli ja porgand.
Vitamiin B5 (pantoteenhape)
See on koensüümi A komponent, seepärast on see oluline energia vabastamise reaktsioonides. See vitamiin osaleb ka lipiidide ainevahetuses ja aitab punaste vereliblede moodustumisel. Sisaldab ka paberit hooldamine kõhred.
Selle puudumine võib põhjustada: fThenäiteks käte ja jalgade tuimus ja kipitustunne ning lihasnõrkus. Seda vitamiini võib leida mitmest toidust, näiteks: lihast, teraviljadest, tomatitest, brokkolist, rupsist ja munakollastest.
Vitamiin B6 (püridoksiin)
See töötab nagu koensüüm aminohapete ainevahetuses, mis on seotud neurotransmitterite sünteesi ja glükoneogeneesiga (glükoosi tootmine mitte-süsivesikute ainete põhjal). See on oluline aastal südamehaiguste ennetamine, ja see aitab säilitada ka närvisüsteemi ja immuunsüsteemi nõuetekohast toimimist.
Selle vitamiini puudus võib vallandada: põletik suus ja keeles, ärrituvus ja vaimne segasus. Selle kõige raskem defitsiit võib põhjustada normotsüütilist ja normokroomset aneemiat (milles säilib rakkude suurus ja kontsentratsioon). B-vitamiini võib leida loomset ja taimset päritolu toitudes ning selle olemasolu täheldatakse: õllepärm, täisteratooted, soja, pähklid, rups (näiteks maks) ja veiseliha kana.
Vitamiin B7 (biotiin)
See on oluline teatud ensüümide toimimine, leidub rasvhapete sünteesis, glükoneogeenses rajal ja aminohapete katabolismis. Samuti mängib see rolli geeniekspressiooni reguleerimisel.
Tema puudus võib põhjustada naha eemaldamine ja neuromuskulaarsed haigused. Vitamiini B7 leidub peamiselt veiseliha maksja ka muudes toiduainetes väiksemates kogustes, näiteks: teraviljad, puuviljad ja liha.
Vitamiin B9 (foolhape)
See toimib koensüümina nukleiinhapete ja aminohapete ainevahetuses ning on seetõttu oluline ka ainevahetus valgud ja sünteesis DNA. Tema puudumine võib provotseerida aneemia ja sünnidefektid, viimane on põhjus, miks täiendamine foolhape on soovitatav naistele, kes kavatsevad rasestuda (kaks kuud enne seda) ja esimese kahe kuu jooksul rasedus.
Seda vitamiini võib leida loomsest ja taimsest toidust, näiteks tumerohelistest lehtköögiviljadest, rupsist, täisteratoodetest, maapähklitest ja munadest. Nisu- ja maisijahud Brasiilias on rikastatud foolhappega.
Vitamiin B12 (koobalamiin)
See osaleb ensüümide kofaktorina, mis on seotud näiteks aminohapete ja rasvhapete ainevahetusega. Seda vitamiini seostatakse ka tootmine nukleiinhapped punaste vereliblede ja foolhappe imendumisega.
B12 defitsiit, mis on tavaliselt seotud terviseprobleemidega, mis põhjustavad selle malabsorptsiooni toitaine, võib põhjustada pankrease puudulikkust, hematoloogilisi ja neuroloogilisi tüsistusi, hammaste kaotust ja kahjulik aneemia - tüüpiline sellele puudusele.
Seda vitamiini saadakse loomset päritolu toidu, näiteks kala, mereandide, liha, piima ja piimatoodete allaneelamise kaudu. Piiratud taimetoitlastel võib selles puudus olla, kuna seda ei tooda köögiviljad.
Loe ka: Soovitused tervislikuks toitumiseks
Autor Vanessa Sardinha dos Santos
Bioloogiaõpetaja