Kui olete närimiskummi fänn, eriti see, mis jääb tundideks suhu, kaotamata selliseid omadusi nagu: pehmus, iseloomulik tekstuur, pikaajaline maitse jne. Siit saate teada, millised koostisosad pakuvad kõiki neid populaarse suhkruvaba närimiskummi eripära:
Pehmus: Kas olete märganud, et kui eemaldame kummi pakendilt, on sellel jäigem kuju, mis annab sellele kuju? Kuid me lihtsalt paneme selle suhu ja märkame juba tekstuuri muutust: nätsu närides tundub see pehme, kas teate miks?
Kompositsioonis sisalduv “glütseriin” muudab nätsu närides pehmeks, suu sees olev temperatuur aktiveerib selle funktsiooni.
Elastsus: see funktsioon muudab igeme ainulaadseks: lõõgastav ajaviide võib olla närimine, mullitamine, toiduga mängimine. Tekib küsimus: milline komponent vastutab selle funktsiooni eest?
Nn "igemealus" on põhikomponent, seda toodetakse nafta derivaatidest, see on ehk närimiskummi suurim atraktsioon: veniv ja tõmbav sünteetiline mass.
magus maitse: see, et need ei sisalda suhkrut, ei tähenda, et need ei oleks magusad, selle funktsiooni pakub
Kuid eelised ei piirdu sellega, mõned neist igemetest eemaldavad siiski hambaplekid. See on võimalik tänu Naatriumstearaat, kooriv aine, mis on võimeline eemaldama hammaste pinnalt lisandeid, mis muidugi traditsioonilisest harjamisest ei vabane.
Naatriumstearaat: kooriv sool esineb ka seepides.
Tegelikult veenis suhkru puudumine koostises koos plekide eemaldamise võimega Brasiilia hambaarstide liitu (ABO) heaks kiitma selle maiuse kui hammastele kahjuliku. Siit ka selle populaarsuse põhjus, lisaks maitsvale maitsele ja kalorilisusele, soodustab see ka teie suu tervist.
Autor Líria Alves
Lõpetanud keemia
Brasiilia koolimeeskond
Ärge lõpetage kohe... Pärast reklaami on veel rohkem;)
toidukeemia - Keemia - Brasiilia kool
Kas soovite sellele tekstile viidata koolis või akadeemilises töös? Vaata:
SOUZA, Líria Alves de. "Mis mul kummis on?"; Brasiilia kool. Saadaval: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-que-tem-no-meu-chiclete.htm. Juurdepääs 27. juunil 2021.
