Kell valgud on makromolekulid, mis on moodustatud aminohapete järjestikusel ühendamisel, mis on ühendist pärinevad aminohapped peptiidside rühma seas amino ja rühm karboksüülrühm. See määratlus on tekstis hästi selgitatud. Valkude keemiline koostis.
Valkude esmane struktuur
Valgu peamine ahel, mis moodustub aminohapped ja mis näitab nende ilmumise järjestust, nimetatakse valgu primaarseks struktuuriks.
Valgu primaarse struktuuri mudel
Kuid sama valk võib omandada ka sekundaarseid, tertsiaarseid ja isegi kvaternaarseid struktuure. See juhtub molekulidevahelised koostoimed sama valgu osade vahel või mitme valguahela vahel.
Meelekaart: valgud
* Mõttekaardi allalaadimiseks PDF-failina Kliki siia!
Valkude sekundaarne struktuur
Sekundaarne struktuur on tavaliselt vesiniksidemete tulemus, mis tekivad –NH rühma vesiniku ja C═O rühma hapniku vahel. Seega moodustuvad sellised struktuurid nagu allpool näidatud, mis on sarnased vedruga (näide ilmneb koos vedruga keratiin meie juustest) või volditud paberilehtedena (seda tüüpi esineb võrgu fibroiiniga) Ämblik):
Sekundaarse valgu struktuuride näited
Need on vaid kaks näidet valkude võimalikest sekundaarsetest struktuuridest. Allpool on kollageeni sekundaarne struktuur. Koostoimed, mille tulemuseks on spiraalikujuline struktuur, on vesiniksidemed:
Kollageeni sekundaarne struktuur
Valkude tertsiaarstruktuur
Kui valkude primaarsed struktuurid iseendale tagasi pöörduvad, tekivad neist ruumiline paigutus, mida nimetatakse tertsiaarseks struktuuriks. Tavaliselt toimub see väävlisidemete tulemusena, mida nimetatakse disulfiidsildadeks. Kuid võib esineda ka muid ruumilisi sidemeid, näiteks metalli aatomite tekitatud sidemeid.
Järgmine on müoglobiini tertsiaarne struktuur:
Müoglobiini tertsiaarstruktuur
Kvaternaarne valkude struktuur
Kvaternaarne struktuur on seevastu mitmete tertsiaarsete struktuuride liit, mis omandavad täpselt määratletud ruumilised vormid. Siin on inimese hemoglobiini, punaste vereliblede valgu kvaternaarse struktuuri mudel, mis kannab hapnikku kogu kehas:
Hemoglobiini kvaternaarne struktuur
Selle struktuuri moodustavad neli tertsiaarset struktuuri. Nende hulgas on rauast moodustatud proteesirühmi (heemi), nagu on näidatud järgmisel joonisel:
Heme B struktuurivalem, hemoglobiini komponent
* Minu mõttekaart. Diogo Lopes Dias
Autor Jennifer Fogaça
Lõpetanud keemia
Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/estruturas-das-proteinas.htm
