Agenome (tähendab praetud toitu)
Karaage: Jaapani iseloomuga praetud liha, eriti kana sojakastmega.
Korokke (krokett): kartulipüree ja kreemjad köögiviljad mereandide täidisega.
Kushiage: Vardas praetud liha.
Tempura: hakitud köögiviljad, mereannid ja praetud liha.
Tonkatsu: Praetud sealiha ribi.
Donburi: keedetud riisikauss maitsestatud lisanditega.
Oyakodon: kana ja muna.
Gyudon: maitsestatud veiseliha.
Jakimono (grillitud)
Gyoza: sealihatäidisega pelmeenid.
Kushiyaki: liha- ja köögiviljavardad.
Okonomiyaki: pekstud praetud koogid maitsvate lisanditega.
Omu-raisu: riisiomlett.
Omu-soba: omlett jaakisobaga.
Takoyaki: spiraal-klimp taignas (pehme konsistentsiga tainas, mida kasutatakse teatud toiduainete pakkimiseks ja seejärel praadimiseks)
ja praetud kaheksajala täidisega.
Teriyaki: magusas sojakastmes leotatud kala, kana või köögiviljade liha.
Unagi: maitsestatud angerjas.
Yakiniku: plaadiliha.
Yakisoba: Jaapani stiilis praetud tainas.
Yakitori: kanavardad.
Nabemono (keedetud)
Sukiyaki: pasta, veisehakkliha, muna ja köögiviljade segu.
Šabu-šabu: pasta köögiviljade ja krevettide või veiselihaga.
Motsunabe: lehma ja köögivilja sisikond.
Nikujaga: lehmahautis.
Sashimi (toores liha või kala)
Fugu: viilutatud (mürgine) õhupall.
Ikizukuri: Sashimi elus.
Tataki: söel grillitud või toores, õhukeselt lõigatud tuunikala.
Basashi: hobuseliha sashimi.
Rebasashi: toores vasikaliha.
Shikasashi: hirveliha sašimi.
Sushi (maitsestatud riisipallid)
Chirashizushi: sushi kausis.
Inarizushi: tofukoonus.
Makizushi: sushi, mis on pakitud nori (veetustatud vetikate lehte) silindri kujul.
Nigirizushi: käsitsi vormitud sushi.
Oshizushi: pressitud vormitud sushi.
Narezushi: vanamoodne sushi, soolaga täidetud kala.
Temakizushi: käsitsi valtsitud sushi, mis vastab koonusele, mis koosneb kuivast vetika lehest, mis on täidetud riisiga ja muude koostisosadega, mida saab käsitsi süüa.
Autor Eduardo de Freitas
Brasiilia koolimeeskond
Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/japao/os-pratos-japoneses-mais-famosos.htm
