Paljudes ravimites ning näiteks vedelates ja tahketes toiduainetes, näiteks äädikas ja küpsised aine lahustunud aine massiprotsentides (m1) kogu lahuse massi suhtes (m = m1 + m2). Seda suurusjärku nimetatakse Pealkiri (T) või massiprotsent lahendus.
Selle määratlust saab väljendada järgmiselt:
Seega arvutatakse see läbi allpool oleva matemaatilise võrrandi:
või
Kuna nii nimetaja kui ka lugeja tegelevad sama ühikuga (massiühik on gramm - g), pole pealkirjas ühikut ja see on väiksem kui 1.
Seega, kui ütleme, et antud lahuse pealkiri on 0,4, tähendab see, et iga lahuse massiühiku kohta vastab 0,4 lahustunud aine massile. Kuid pealkiri väljendatakse sageli protsentides. Selleks korrutage leitud väärtus lihtsalt 100% -ga. Sel juhul nimetatakse seda Massiprotsent (T%) *
Pange tähele allolevat joonist, milles on toodud naatriumkloriidi massiprotsent soolalahuses:
Dehüdratsiooni ravis kasutatav soolalahus sisaldab naatriumkloriidi massiprotsenti 0,9%
Sel juhul tähendab see, et iga 100 g või 100 selle lahuse ühiku kohta on lahustunud ainet 0,9 g või 0,9%, see tähendab naatriumkloriidi (NaCl - lauasool).
Teine näide on äädikas: selle etiketil on märge, et selle valmistamisel kasutati 5% äädikhappe massist, see tähendab, et iga 100 g lahuse kohta on seda hapet 5 g.
Pealkirja võib anda ka keeles mahu protsent. Sel juhul on ainus erinevus selles, et selle asemel, et seostada soluudi mass lahuse massiga; soluudi maht on seotud lahuse mahuga järgmise valemi järgi:
Näiteks tavalise alkoholi puhul, mille mahuprotsent on 96%, 100 ml lahuses on 96 ml alkoholi.
* Mõistet “Pealkiri” kasutatakse teadlaste seas rohkem, tehnikud ja mitmed raamatu autorid aga kasutavad väljendit “Massprotsent” sagedamini.
Autor Jennifer Fogaça
Lõpetanud keemia
Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/titulo-ou-porcentagem-massa.htm