O oliiviõli Seda soovitavad väga arstid kogu maailmas. Kaup muutis aga brasiillaste ostunimekirjad kallimaks, kuna selle tõus registreeriti kõikide piirkondade supermarketites. Selle põhjuseks on oliivisaagi ebaõnnestumine Euroopas ja dollari kallinemine.
Vaata ka: Brasiilia oliiviõlid saavad auhindu ja rahvusvahelist tunnustust; rohkem teada
näe rohkem
TÄHELEPANU! Noormees leiab populaarsest Brasiilia küpsisest elusad vastsed
Visuaalne väljakutse: millist looma sa veel näed peale hirve? Vaata…
Fundação Getúlio Vargasi (FGV) uuringu kohaselt tõusis oliiviõli hind 12-kuulise perioodi jooksul kuni selle aasta septembrini 20%. Seega oli kasv peaaegu neli korda suurem kui IPCA järgi mõõdetud inflatsioon, mis oli samal perioodil 5,2%.
Olukorra tõttu hakkasid brasiillased otsima odavamaid asendusaineid, ostma muid taimeõlisid. Nii tõstsid nende toodete tootjad oma nõudmisi, kuna teistel taimeõlidel võib olla soodsam hind kui oliiviõlil.
Kolm oliiviõli asendajat
- Palmiõli
Palmiõli, mida tuntakse dendê oliiviõli nime all, sisaldab märkimisväärses koguses A- ja E-vitamiini ning muid antioksüdante. Oma punaka värvuse ja iseloomuliku maitsega palmiõli on suurepärane võimalus neile, kes soovivad oliiviõli asendada.
IBGE andmetel tootis Brasiilia 2022. aastal 2,9 miljonit palmiõli, kusjuures Pará oli selle toote suurim tootja. Palmiõli saab supermarketites osta kuni 16 R$ eest.
- seesamiõli
Aasia kultuuris laialdaselt kasutatav seesamiõli on rikas rasvhapete poolest ja sisaldab bioaktiivseid aineid, mis vähendavad hüpertensiooni ja südame-veresoonkonna probleemide riski. Tänu oma vastupidavusele kliimamuutustele ja madalatele tootmiskuludele on Seesam on saanud Parás põllukultuurides üha rohkem ruumi.
Seesamiõli kasutatakse eriti toitude hautamiseks või praadimiseks, peamiselt Vahemere ja Ida kultuurides. Toodet võib leida kuni 20 R$ eest.
- Maapähkliõli
E-, B1- ja B2-vitamiini rikas maapähkliõli on üks peamisi oliiviõli asendajaid, kuna sellel on mitmeid toitumisalaseid sarnasusi. Kuumutamisel säilitab maapähkliõli oma toitained ning ei jäta toidule lõhna ega maitset. 250 ml rafineeritud maapähkliõli pudeli keskmine maksumus on 19 R$.
