Mõned inimesed jätkavad endiselt harjutamist pese kana enne toiduvalmistamist harjumusest, traditsioonidest või veendumusest, et see võib lihast mustuse eemaldada. Aga kas see on tõsi? Vaadake parimat garantiiviisi turvalisus toit, ilma et see suurendaks mittesoovitatavate tavade kasutamise tõttu saastumise ohtu.
See kana pesemise komme oli minevikus väga levinud, kuid nüüd on paljud eksperdid selle tavaga seotud probleeme esile toonud. Isegi tervishoiuasutused soovitavad inimestel sellest harjumusest loobuda, mis võib avada ukse paljudele riskidele.
näe rohkem
Järgige NEID näpunäiteid, et saada kohev ja maitsev valge riis;…
São Paulo valitsuse kärpe eemaldab hariduselt 9,66 miljardit R$
Kana pesemine: kas saab või mitte?
Niisiis, esimene kindlus, mida kaaluda, on see ei ole soovitatav kana pesta enne küpsetamist mõnel põhjusel. Peamine on ristsaastumise oht.
Köögikraanikausis toorest kana pestes riskite lihas sisalduvate bakterite levikuga kraanikaussi, riistadele, pindadele ja muudele köögis leiduvatele toiduainetele. See võib viia ristsaastumiseni ja suurendada toidu kaudu levivate haiguste riski.
Teine oluline punkt on see, et vesi ei hävita baktereid, mis tõestab taas, et sellel vana harjumusel pole erilist mõtet. Vesi ei saa kõrvaldada toores lihas leiduvaid baktereid.
Kui see on teie mure, on kõige olulisem olla ettevaatlik, et küpsetada kana temperatuuril (üle 74°C), mis on kõige ohutum meetod bakterite hävitamiseks ja liha ohutuks muutmiseks tarbimist.
Samuti pidage meeles, et viga liha pesemisel põhjustab toitainete kadu, mis pesemise käigus eemaldatakse. Seetõttu loobuge sellest tavast kohe ja pöörake tähelepanu õigele toiduvalmistamisele, mis on palju tõhusam ja järgib toiduohutuse juhiseid, vältides köögis ristsaastumist.
