Kas teate seda väga lahtist riisi, mida tavaliselt restoranides näeme? Võib arvata, et see on keeruline saavutus, kuid kas teadsite, et see on palju lihtsam, kui tundub?
Jah! Protsess on sarnane sellega, millega oleme juba harjunud, kuid on mõned nipid, mida saame praktikas rakendada et tuua veelgi rohkem maitset ja vältida riisi "plokkides", tuntud ka kui "ühine me võidame".
näe rohkem
Vahelduv paastumine võib olla tõhus diabeedi ja…
All-you-can-eat kiirtoit: restoran on kuulus selle poolest, et pakub…
Vaadake, kuidas valmistada kohevat riisi
(Pilt: paljundus)
Esimene nipp, kuidas oma tööd köögis lihtsamaks teha ja riisi kobedamaks muuta, on see enne küpsetamist läbi pesta. Lihtsalt asetage see kurn ja loputage jooksva vee all. Pärast seda lase vesi täielikult ära voolata.
See samm aitab eemaldada tootest osa tärklist, jättes selle valgemaks ja küpsetamisel ka kobedamaks.
Veel üks ülioluline nipp on see, et pärast tavapärasel viisil küpsetamist – küüslaugu ja sibula praadimist ja küpsemist – on oluline oodata, kuni see kuivab.
Teisisõnu, see ei ole tingitud sellest, et lülitasite seadme välja tulekahju et toit tuleb kohe kätte anda. Pärast keetmise lõpetamist tuleb see katta ja lasta mõneks minutiks puhata, et vesi kuivaks. Serveerimisel tõsta see aga küpsetusprotsessi peatamiseks teise jahedamasse anumasse.
Lisanipp gaasi säästmiseks
Kõik ülaltoodud näpunäited on riisi kohevuse säilitamiseks äärmiselt olulised. Siiski on nipp, mis aitab teil seda saavutust saavutada ja ka gaasi säästa! Me teame, et seda tuleb tänapäeval toidu valmistamisel arvestada, eks?
Seetõttu järgi tavapärast protsessi: hauta küüslauku ja sibul, lisa riis ja vesi. Kuid niipea, kui vesi hakkab keema, peate tegutsema: lülitage kuumus välja!
Pärast seda asetage käterätik ja määrige see pannile, seejärel katke see. Umbes 20 minuti pärast on teie riis täielikult keedetud ja kohev! Teisisõnu kasutatakse gaasi võimalikult lühikese aja jooksul.
