Aminohapped: mis need on, kui palju neid on, kokkuvõte

aminohapped nemad on molekulid orgaanilised ühendid, mis moodustavad valke. Teada on vaid 20 aminohapet, mis vastutavad tuhandete erinevate valkude moodustumise eest. Mõnda aminohapet toodab keha, teisi aga meie keha ei sünteesi ja need peavad olema meie toidus. Aminohappeid, mida organism ise ei tooda, nimetatakse asendamatuteks.

Loe ka: Ribosoomid – rakkude sees leiduvad väikesed struktuurid, mis osalevad valkude valmistamisel

Kokkuvõte aminohapete kohta

• Aminohapped on valkude alaühikud.

• Kasutatakse 20 aminohapet elusolendid erinevate olemasolevate valkude moodustamiseks.

• Neid võib võrrelda tähestiku tähtedega, sest kombineerituna moodustavad nad erinevaid valke, nagu tähed moodustavad erinevaid sõnu.

• Neid võib jagada olulisteks ja mitteolulisteks.

• Kui keha toodab ebaolulisi aineid, tuleb esmatarbeaineid saada toidust.

• Asendamatud aminohapped on: histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, fenüülalaniin, treoniin, trüptofaan ja valiin.

Mis on aminohapped?

aminohapped on orgaanilised molekulid, mis moodustavad valke

. Kõiki aminohappeid ühendab see, et neil on karboksüülhapperühm ja aminorühm, mis on seotud sama süsinikuaatomiga, mida nimetatakse süsinik α. α-süsiniku külge kinnitatud külgahelad vastutavad nende molekulide keemilise varieeruvuse eest. Aminohapped seonduvad üksteisega läbi peptiidsidemed.

Seal on 20 erinevat tüüpi aminohappeid, mida kasutatakse tuhandete valkude tootmiseks. Võib olla raske ette kujutada, kuidas ainult 20 aminohapet moodustavad kõik valgud, kuid selle väite lihtsamaks mõistmiseks peame kujutlema iga aminohapet tähestiku tähena. Nii nagu me kasutame tähti lugematute sõnade moodustamiseks, moodustavad aminohapped kõik valgud, mis võivad sisaldada mitusada aminohapet.

Vaadake 20 olemasoleva aminohappe nimesid:

1. Glütsiin

2. Alaniin

3. Valiin

4. leutsiin

5. Isoleutsiin

6. metioniin

7. fenüülalaniin

8. trüptofaan

9. proliin

10. seriin

11. treoniin

12. tsüsteiin

13. türosiin

14. Asparagiin

15. glutamiin

16. asparagiinhape

17. glutamiinhape

18. lüsiin

19. arginiin

20. histidiin

Olulised ja mitteasendatavad aminohapped

Aminohapped võib jagada kahte rühma: asendamatud aminohapped ja asendamatud aminohapped. Sina asendamatud aminohapped on need, mida keha saab sünteesida. juba asendamatud aminohapped on need, mida meie organismis ei sünteesita ja mille kaudu tuleb neid hankida toit. Asendamatud aminohapped on histidiin, isoleutsiin, leutsiin, lüsiin, metioniin, fenüülalaniin, treoniin, trüptofaan ja valiin.

Asendamatud aminohapped tuleb saada toiduga.

Mõned toidud pakuvad kõiki meile vajalikke asendamatuid aminohappeid, see on nii liha, munad ja piim ning nende derivaadid. Enamikul taimset päritolu toitudest ei ole aga kõiki asendamatuid aminohappeid, kuid neid toiduaineid hästi tundes ja neid omavahel kombineerides. Õigesti on taimse toiduga võimalik meie keha varustada kõigi asendamatute aminohapetega. Roog, mis suudab piisavalt varustada meile vajalikke aminohappeid, on kuulus riis ja oad.

Loe ka: Näpunäiteid tervislikuks toitumiseks

Aminohapped ja valgud

Aminohapped on alaühikud, mis moodustavad nn valgud. Iga valk on seega pikk aminohapete ahel, mis on omavahel ühendatud peptiidsidemetega. Üks valk erineb teisest aminohapete leidmise järjekorra poolest.

Valgud täidavad meie kehas erinevaid ülesandeid, mis on meie ellujäämise jaoks olulised. Seal on näiteks kaitsevalgud, mis aitavad kaitsta haiguste eest; ensüümvalgud, mis toimivad keemilisi reaktsioone kiirendades; transpordivalgud, mis aitavad aineid transportida; hormonaalsed valgud, mis toimivad organismi mõningate tegevuste koordineerimisel; see on motoorsed valgud, mis on seotud näiteks lihaste kokkutõmbumisega.

• Videotund valkude kohta