Vaatamata sellele, et ta ei ole brasiillane, Sushi on meie riigis üks populaarsemaid roogasid, seda suuresti tänu suurele hulgale jaapanlane kes rändasid eelmisel sajandil Brasiiliasse. Seetõttu on seda rooga võimalik leida peaaegu igast nurgast, kuid mitte kõigil pole taskukohane hind, eriti kui need on kvaliteetsed. Varsti otsustavad paljud inimesed seda kodus teha, kuid eiravad mõnda olulist hooldust.
Loe rohkem: Tee ise kodus lõhest sushit
näe rohkem
Kas lõuna- või õhtusöögiks on parem süüa keedetud mune? Uuri siit
Minuga-ei-keegi-ei saa: tutvuge taimega, mis suudab kurjad silmad eemale peletada
Alustades põhitõdedest, kuid mille paljud unustavad, on see, et see on roog, mida tuleks serveerida jahutatult. Lõppude lõpuks võib toore kala tarbimine olla ohtlik, nii et ärge laske sellel lõbusal kogemusel enda ega oma pereliikmete tervist rikkuda. Lisaks on oluline mõista, et ühte ja sama rooga on erinevaid “tüüpe”, nagu sashimi, nigiri ja maki.
Sushi valmistamine
Kõige olulisem ese taldrikul ja see, millele kõik sushit mõeldes mõtlevad, on kala. Seetõttu on oluline, et seda otsides valiksite parima kvaliteediga. Headel turgudel käies võib neid leida mõne siltide või siltidega, näiteks “made for sushi” või “made for sashimi”. Siiski on selle toorelt tarbimisel mõned ohud.
Seda seetõttu, et looma tükid võivad sisaldada mõningaid meres leiduvaid parasiite, kuid mis võivad maksimaalselt põhjustada ebamugavustunnet kõhus, kõhulahtisust ja oksendamist. Saastumise võimaluse vähendamiseks võite kala külmutada äärmiselt madalal temperatuuril, umbes –35°C juures 15 tundi või –20°C juures 7 päeva. Nii on väga tõenäoline, et parasiidid lõpuks surevad.
Üldiselt soovitavad eksperdid olla ettevaatlikud ka elavhõbedamürgituse võimalusega, mis on põllumajandusloomadel väga esinev aine. Kuid ärge laske nii paljudel soovitustel takistada teil hea toidu nautimist, need on vaid mõned vajalikud hooldused, et vältida tulevasi peavalu.
