Kes ei tea, siis 5 sekundi reeglit rakendatakse siis, kui mõni toit kukub põrandale ja inimesel on viis sekundit aega see ära süüa. Kuid see praktika ei ole teaduslikult tõestatud, pigem vastupidi, kuna mõnel bakteril kulub vähem kui sekund, et toidud. Aga kust see siis tuli? Kontrollige allpool 5 sekundi reegli päritolu.
Loe rohkem: Soolestiku bakterid võivad "otsustada", mis on teie lemmiktoit
näe rohkem
Investeerige luksusesse: LV, Prada ja palju muud oksjonil alates 50 R$
Mõistatus: kuulide funktsiooni avastamine kõrgepingejuhtmetes
5 sekundi reegli päritolu
Kuna see on midagi nii harjutatud, on uudishimulik teada, millal ja kes selle mõtte idealiseeris.
Khani bankett ja Julia Child
Kublai-khaan, Mongoli impeeriumi valitseja aastatel 1260–1294, lasi ühe oma pidusöögi ajal toidu maapinnale visata. Selle peale ütles kokk, et otsustab, kui kaua toit võib põrandal püsida ja veel ära süüa. See hüpotees esitati raamatu “Você Acabou de Comer Isso?” kaudu, milles autorid teoretiseerivad teo päritolu.
Teine oluline tegur tehnika konsolideerimisel oli saatejuht Julia Child. Palju aastaid pärast Khani kõnet ütles kokasaate "Prantsuse kokk" saatejuht fännide sõnul, et põrandale kukkunud asja on okei süüa.
Miks me ei võiks reeglit järgida?
Bakteriaalse saastumise tekkimiseks piisab väikesest murdosast sekundist. Sellisena peetakse seda "reeglit" tänapäeval populaarseks uskumuseks.
Samal ajal testis teooriat toiduspetsialist Donald Schaffner, kui jõuti järeldusele, et teatud tüüpi bakterid võivad toidu kiiresti, silmapilkselt saastada.
Siiski on selge, et protsessis on mõned muutujad. Toidu tüüp, pind, millele see langes, ja seal viibimise aeg mõjutavad tugevalt saastumisprotsessi. Mida niiskem on toit ja mida rohkem aega see paigal veedab, seda rohkem mikroorganisme, sealhulgas patogeenseid, toidus majutatakse.