Jätkates meie sarja retsepti- ja kombineeritud postitused ja ikka sees jõuluteemalised, täna tõime teile sel ajal maitsva ja väga traditsioonilise retsepti: panettone. See Panettone retsept on ka võimalus kinkida lähedastele aasta lõpus. Lapsed armastavad ka ettevalmistuses osaleda, kuid enamasti armastavad nad süüa.
Loe ka: Magusa küpsise retsept ja kombinatsioonid
Panettone ei ole tavaliselt eriti tervislik valik, kuna sellel on palju transrasvu ja säilitusaineid, kuid selle retseptiga võime isegi pane lõunakasti laste hirmuta.
Selle retsepti jaoks tõime lisaks inspiratsioonidele lõunakastidele ka inspiratsiooni kohal. Panettone'i korraliku pakendi leiate kondiitritoodete kauplustest või pakendipoodidest.
Panettone retsept
(Soovitatav vanus: The alates 2 aastast.)
* Retsepti allalaadimiseks PDF-is Kliki siia.
Koostisosad
400 g nisujahu
150 g vett
4 g bioloogilist kuivpärmi
100 g värsket suhkrut
12 g piimapulbrit
4 g panetooni essentsi
40 g kollaseid
60 g võid
6 g soola
150 g suhkrustatud puuvilju + 100 g rosinaid või 300 g šokolaadilaaste
Ettevalmistusrežiim
Esiteks asetage suhkrustatud puuviljad sõelale ja peske neid hästi, et eemaldada kogu suhkur, mis neid katab. Laske sellel hästi voolata.
Kell leivaküpsetusmasin, pange 150 g vett, 150 g jahu ja kogu pärm. Programmeerige sõtkumistsükkel ja laske sellel ühtlaseks kloppida. Pärast seda lülitage masin välja või lõpetage tsükkel ja laske sellel 30 minutit istuda. Valmistame tuntud käsna.
Selle aja möödudes pange masinasse ülejäänud jahu ja muud koostisosad, välja arvatud sool ja puuviljad või tilgad. Programmeerige sõtkumistsükkel ümber ja laske sellel tsükli lõpuni läbi lüüa.
Kui tsükkel on lõppenud, eemaldage tainas masinast, lisage soola ja puuvilju või tilka.
Kui kavatsete ise leivaküpsetusmasinas küpsetada, viige tainas masinasse tagasi ja laske sel kerkida, kuni pannil on kaks sõrme puudu. Sel hetkel, kui soovite, tehke ristlõige panettoni ülaossa, asetage keskele teelusikatäis võid, sulgege masin ja programmeerige küpsetustsükkel.
kui kavatsete ahjus küpsetada, asetage tainas küpsetuspannile või panettone'i pannile ja laske sellel kerkida, kuni pannil pole kaks sõrme. Kui see on paberil, jagage tainas kaheks osaks (see annab kaks Panettone'i). Kui see on suureks kasvanud, tehke soovi korral ülaosast ristlõige, asetage keskele teelusikatäis võid ja küpsetage eelsoojendatud ahjus umbes 180 ° juures kuldpruuniks.
Sest kellel pole leivamasinat, segage lihtsalt hästi 150 g jahu veega, kuni see on väga homogeenne, ja laske sellel 30 minutit puhata.
Pärast seda aega segage ülejäänud jahu ja muud koostisosad, välja arvatud sool ja puuviljad või tilgad. Töötage tainas hästi ja laske sellel kerkida, kuni see kahekordistub. Seejärel segage lihtsalt sool ja puuviljad või tilgad ja pange need vormidesse. Laske sellel kasvada kahe sõrmeni enne kuju serva. Pange keskele teelusikatäis võid ja asetage eelsoojendatud ahju umbes 180º kuldpruuniks.
Vaadake ka: Banaaniküpsiste retsept ja kombinatsioonid
Kommentaarid
- 240 ml mõõtetops;
- Kuna tegemist on säilitusaineteta tootega, on kõlblikkusaeg keskmiselt üks nädal;
- Retsept on pärit ajaveebist “Leivaküpsetusmasin” .
Tulu hindas @toitev asi 
kombinatsioonid
valik 1
- omatehtud šokotoon
- Viinamarjad
- Vesi
2. võimalus
- šokotoon
- Banaan
- Piim
Autor Carolina Godinho
Allikas: Brasiilia kool - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/receita-panetone-combinacoes.htm